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首发:~第359章 日行一善
又让小琪叫小三出来透透气,劳逸要结合。
这时代污染比现代不知道好了多少倍,但细菌微生物什么的还是不要挑战的好,万一吃坏了肚子疼,岂不是要砸了自己的招牌。
她教青麦,虾先分大小,大的红烧油焖小的吃虾球。
先焯水,冷水下锅放葱生姜和酒,水开后小半盏茶的时间,盛起来待用。
适量油烧热倒姜蒜炒香,再倒入虾翻炒至虾全出油,倒入适量的酒加水焖煮。差不多的时候再加入各种常规调料,再正常收汁,焖一会再起锅。
起锅之前她想尝一尝的,让慧娘给阻止了:“郡君,你先别吃,让我先试,我是厨子。”
陈小婉没争,她现在的情况是不适合,见她吃完问:“怎么样?”
慧娘舌头舔了舔道:“郡君,应该可以做的更好吃,感觉差了点什么。”
陈小婉点头:“嗯,一会我再教你做,这份一会去教外面那些人。”
慧娘:“郡君你”
“普通人家没我们这多调料,就这都奢侈了。”
慧娘沉默
“我再教你一个清蒸的,一会也教给百姓,后面我再教你酒楼的方子。”
在锅中倒入清水,加入葱段、姜片、少许花椒,再加入几滴油。
大火煮开后,将小龙虾放入蒸锅中隔水蒸半盏茶在时间。趁蒸的时间又让慧娘调了个蘸料。
再尝时,慧娘点了点头:“娘子这个可以,鲜嫩滑,还有点甜,就是味有些淡,吃个鲜。”
“但这个自家吃,煮不熟和洗不干净容易出事,你一定要说清楚。”
“是,郡君。”
一问一答间,开了两口锅,五种不同的做法。
外面处理好的虾就一盆一盆的进了厨房,亭长带人看着慧娘做,慧娘一一讲解,怎么吃,家常的酒楼的,注意事项。
又让人一一尝味
亭长与众人眼睛都是亮亮的满是激动。
慧娘则将自己做好的送去大堂给大小主子用,外面的人一会他们吃这些学的人的。
那些卖小龙虾的人眼睛也亮亮的,这玩意真能吃啊!还能换钱。
几个小的刚开始还不敢吃,陈小婉要动手时又让原大夫和小三阻止了。
两人自己的的津津有味,原大夫还道:“郡君双身子,晚上这类东西还是不要吃了。”
陈小婉想打人
几个小的也慢慢的也吃出了味
纤芊偷偷的背着小三给她挪来两个虾球。
陈小婉
今晚的福来客栈人气很旺,厨房热火朝天,前院人声鼎沸。
陈小婉看一切有条不紊,带孩子们回了房。
慧娘与青麦教了一遍,自己收了手,让亭长带的人和客栈的人去练手,两人指导,做好的虾分给前来排队的人。
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