第121章 第一百二十一章 青红新酒话事(1/2)

首发：~第121章 第一百二十一章 青红新酒话事

孩子们狼吞虎咽, 明霞和周国红也给自己盛了一小碗焖饭，坐下开动。

阿佘族深处大山，森林中山珍不少, 而看似做法简单，平平无奇的竹筒焖饭能在阿佘族九月九的丰收节中占据重要地位, 就说明其口感绝不一般。

焖饭与其他普通焖饭最大的不同，就是浸润米粒的靛蓝色植物汁液。

阿依小山叫它“萍萍芽儿”。许多植物在方言里的发音都很有趣, 但从汉字中也找不到对应的解释, 就囫囵给个音译。

这种植物明霞上辈子没有见过，应该是这个世界独有的。

用萍萍芽儿汁液浸泡的大米不仅呈现出漂亮的粉紫色, 而且蒸煮过后，饭粒弹牙，质地宛如透蜜, 就算经过多次蒸煮，也不会太过软，口感不太像普通的白米, 倒是有些近似煮得恰到好处的西米。

明霞试过没加萍萍芽儿汁液的焖饭, 与添加了萍萍芽儿的焖饭相比, 前者只能说是一份相对可口的饭菜, 与她上辈子图省事在家用电饭煲做的排骨焖饭没有太大的差别。

而萍萍芽儿汁液的加入, 不仅改变了大米蒸熟后的口感，而且将加入米饭中的配料所有的香气都释放出来, 然后与米饭香气完美的融合在一起, 成为一道给味蕾带来绝佳享受的美妙食物。

两大筒的竹筒焖饭, 明霞还是选择最大号的竹节，倒出来满满两个大海碗，但真不够他们六个人吃。

夏哲和安磊两个正在发育期的男孩吃得速度最快, 如果不是事先分好了每个人各自的分量，以他们风卷残云的速度，再来两大竹筒，都能被横扫一空。

不过，他们吃得速度太快了，即便在最后看到焖饭不多，特意放缓了速度，也在其他人还有大半碗时，清空了自己面前的焖饭，

“明姨，这个饭，也太好吃了。”夏哲吃不知味扒拉了一口先前还没吃完的地瓜米饭，好奇地问道，“真没想到，一份饭也这么好吃。”

坐在他旁边的安磊拿起分给他的大白蟹，熟练地拆解剔肉，却发现最近一直很喜欢的大螃蟹，好像少了那么一点鲜美。

“说简单也简单，把东西准备齐全，放进竹筒蒸就好了。”明霞舀起小半勺竹筒焖饭，送入嘴里，慢慢细品，一边享受美食一边回答夏哲的问题，“但是，说复杂也很麻烦，竹筒饭里的每一份材料，在处理的时候，都是很有讲究的。”

“米为什么会是淡紫色的呢？因为一种植物叶片的汁水，这些植物的叶子采集完后，需要泡在山泉水两天的时间，不断换水，然后在放入竹筒里碾碎捣鼓出汁水。”

“还有，你看那玫瑰红色的野鸡肉丝，用的是大山里刚过夏季的雄性野山鸡做的熏鸡。而这种熏鸡制作的过程，大概也需要八九个工序。制作出来的熏鸡，凉上两年，熏鸡的肉干才展现出这么漂亮的色泽和纹理。”

泽丽寨许多食物原料的处理风格与他们制作苦梨膏的过程十分相似，繁复讲究，需要用最大的耐心将这些食材加工到最合适的味道。

大概也只有生活在泽丽寨这样几乎与世隔绝的地方，才能在耕织之余，把大把的时间花费在这方面。

换成快节奏的城市，行也匆匆，食也匆匆，精力尚不能应付一日营生，怎有余力放在这种听起来很浪费时间的事情上。

明霞细细地说着竹筒饭的做法，等她讲完，周国红才颇为感慨地说道：“这也难怪，花费了这么多功夫，难怪这竹筒饭能有这样美味。”

午饭吃完后，消食片刻，无论是大孩子还是小朋友，都被明霞和周国红赶去睡午觉。

下午上完课后，夏哲，安磊和二花都要去体育场训练，为了他们有精力完成训练内容，周国红规定他们必须在中午午休。而没有午休习惯的大花，大约是今天太早起来，有走了很长山路，躺在二花身边，也很快睡着了。

至于明霞和周国红，则温了一小壶的青红酒，就着中午没吃完的海鲜，在饭桌上斟酒闲聊。

周国红不知哪儿弄来了一套锡制的酒壶和酒杯，看起来还挺精致的。

“明霞，有一件事要跟你说一下，”周国红给明霞倒了半盏清澈的青红米酒，放下酒壶，说道，“下个月我要带他们三个去省城里训练，大概要明年三月份才能回来。”

江岭省的省会是春景市，从凤城县坐客车过去大约四个小时。

明霞准备夹菜的手顿了顿，没有继续往下，而是收回来，把筷子放回碗上，看着周国红，认真地问道：“这么久？”

“县城里的体育馆缺少一些专业的训练设备，而且夏哲他们两个人凤城县待了大半年，也要过去做个全面的体侧，找同龄的对手练练，二花正好也跟过去，跟水平差不多得比一比。”周国红抬了抬锡制酒盏，浅浅地喝了一口，说道。

“省城那边，”明霞想了想，语言斟酌的说道，“会不会，环境比较复杂”