第一千二百零七章 味对味对味(2/2)

首发：~第一千二百零七章 味对味对味

“小姨！坐！和我说说，这次又去考察了几个地方？”

味对味的扩张计划，当初是易青提出来的方案，按照易青的说法，既然资金充裕，而且，味对味已经在京城经受住了消费者的考验，也已经按照老百姓的口味调整了各种菜品，根本就没必要稳步扩张。

既然已经决定要对外扩张，干脆就一步到位，直接将味对味这个品牌铺满整个黄河以北。

扩张这件事定下来了，可付艺伟要拍戏，到各地考察的任务，自然就落在了小表姨的头上。

这大半年的时间，小表姨几乎走遍了黄河以北的每一个城市，光是考察报告就写了好几个笔记本。

“你先看看这个！”

小表姨说着，从包里直接拿出来了一摞地图，每张都有半面墙那么大，足足有几十张之多。

付艺伟看了也是吓了一跳，难怪刚才她就看到小表姨随身带着的挎包里面塞的鼓鼓囊囊的，敢情都是地图。

“小姨，这是······”

“这样你看着更明白！”

小表姨说着，摊开了其中一张，摆在了桌子上。

“你看，这是西安市，我已经在整个城市的繁华地带都做了标记，我用红笔圈起来的地方，都是适合开店的地方。”

付艺伟低头看去，好家伙的，一个西安市，上面密密麻麻的就被小表姨圈了几十个地方。

“小姨！你的意思是说，这些地方全都要······”

“当然不是了，在一个城市就开这么多分店，那不是自己跟着自己竞争嘛！我的意识，这些地方都是适合开店的地方，我研究过了，比如西安市，我觉得在整个市中心，开三家分店就可以饱和了，太多的话，没有意义。”

三年前，小表姨刚来京城的时候，还只是个什么都不懂的大姑娘，只能在付艺伟的店里帮忙，做个收银员。

可这几年下来，她也算是锻炼出来了。

“我看看！”

易青推门走了进来，看到桌子上的那张地图，也不禁笑了。

“小姨，您这大半年，地方可没少跑啊！”

易青说着，附身看着那张地图，以西安市的人口基数，小表姨说开三家分店基本就能饱和，倒也没错，太多的话，那就是内部竞争，没什么意义。

“小姨，您详细的给说说，这第一步扩张，大概需要开多少家分店，才能铺满黄河以北的主要城市。”

对外扩张，需要考虑的问题很多，城市的人口基数，当地老百姓的消费能力，尤其是餐饮行业，还要考虑当地人的口味问题。

当然，味对味做的是快餐，基本上不存在众口难调的问题，经过这几年在京城的发展，已经摸索出了适合中国老百姓口味的餐品。

真正做到了味对味，当初起这个名字，含义就是这里提供的食物，对中国人的口味。

要是没做到这一点的话，只凭一时的新鲜劲儿，那是很难持久的。

不要说国内的土快餐了，就算是肯德基，麦当劳这样的洋快餐，在进入中国市场之后，也要努力去适应中国老百姓的口味特点。

在吃上面，日子过得越来越好的中国老百姓可是很挑剔的。

小表姨显然来之前也是做了详细的案头工作的：“我算了一下，关外东三省至少要开上78家，华北，西北还有剩下的地方，大概要开105家，总共183家分店，才能基本上铺满黄河以北的地区。”

183家分店！

付艺伟听了，直接被吓了一跳。

“这么多啊！？小姨，这······这也太多了吧！？”

付艺伟当初最开始打算做餐饮的时候，其实只想着在京城开上两三家店就行了，甚至都没想过朝着其他省市扩张。

之前在老家，正好赶上她大姨，大姨夫老两口子下岗，她才在易青的提醒下，动了开分店的念头。

至于再后来，计划着通过开设分店，帮助下岗人群这个想法，也不过是顺势而为，让大姨和大姨夫老两口子的心里好接受一点儿。

现在，突然听小表姨说，要开183家分店，付艺伟直接就懵了。

要是再算上京城的几家店，好家伙的，这都快两百家了。

“能忙活的过来吗？”

小表姨忙道：“所以啊，我们接下来要做的就是让味对味实现制度化管理，我这回也去麦当劳和肯德基去考察了一下，发现人家之所以能做到把店开到全世界每一个角落，最为关键的就是制度化管理，每一个岗位都有详细的职责说明，每一个行为都有严格的规范要求，这样的制度化管理之下，其实根本就用不着在劳心劳力的去亲自管理，我···这么说你能明白吗？”

付艺伟愣了一下，最终还是点了点头，她大概其能听得明白，可心里还是觉得有点儿含糊，毕竟突然一下子要开一百多家分店，到时候，万一要是赔了怎么办？

易青看出了付艺伟的犹豫，笑着说道：“我看小姨说的很好，口味上要对准中国老百姓的胃口，管理上也要引进人家的先进经验，小姨，我看可以，就这么办吧！”

付艺伟这个真正的老板都还没说话呢，易青就把事情给定下来了。