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首发：~第四百二十七章 懒人叶钧
虽然这家大排档人多，但是上菜的速度也是飞起。
不到二十分钟，叶钧他们的菜就上齐了。
叶钧和肖强早就喝开了。
就着毛豆，先就一人干了一大杯扎啤。
果然，这个推荐还是很不错的。
这个扎啤的口感很是醇厚，带着淡淡的麦芽香味，酒精的味道分量不多，比一般的啤酒少了些酒精度数。
换来的是，这个独特的口感和香气。
叶钧还是相当满意，喝酒嘛，又不是冲着醉去的。
若是真要用度数论英雄，那干脆喝酒精去了。
那个纯，一杯直接进医院。
现在小龙虾也上上来了。
叶钧和肖强也暂时放下了手中的啤酒。
带上了手套，开始剥龙虾吃了。
这个小龙虾呀，最主要还是吃一个作料。
好不好吃，主要就要看放的料了。
其实技术含量不高，只要放足了料，步骤正确，一个稍微会做饭的人，也能做出差不多的味道。
不过，在外面吃，就是吃个省心。
这两份龙虾，都是处理得极好的。
每个小龙虾个头饱满，大个！
干干净净，而且个个都抽去了虾线。
甚至连龙虾的腮都去除了。
这一点是难能可贵的，现在的人吃小龙虾根本不知道去腮。
倒不是不能吃，只是有些脏而已，讲究一点的人都会去除。
而且还在虾背上开了刀，让汤汁更加入味。
烧制的火候也是恰到好处。
每个龙虾都是红彤彤的！配合上浓香四溢的两种香味，一个蒜香，一个十三香，简直让人欲罢不能！
叶钧带着手套就开搞了。
开过背的小龙虾非常好剥。
不过有一种说法是，开背和抽掉虾线的龙虾肉不会紧实会散。
这种说法，不能说是谬论。
不过叶钧吃的这份龙虾，肉质依然很紧实，细嫩。
这个肉散不散，其实最主要还是要看炸制的过程，和龙虾的新鲜程度。
在煮龙虾之前，都要下油锅炸。
其实这个过程相当重要，也是最关键的一步。
炸久了就好了，炸少了，肉就会松软。
而叶钧吃到嘴里的这个龙虾仁，简直是q弹细嫩，堪称上品。
“不错，不错。”
叶钧一边吃一边夸奖到。
“的确，难得的好手艺，这个手艺都能去开个大店了。”
肖强也是客观地评价道。
这个大排档的水平，的确是非常高。
不过这个店面并不大，店里面的地方，只能堪堪坐个四五桌。
多数的场地还是摆在外面。
这也就晚上能摆一摆，但是这个手艺，就算是中午开门，也是能吸引不少顾客的。
只是大中午的，城管可不能让你摆摊的。
而就是店内的四五桌人，开张可赚不回本。
“害，你管人家那么多，好吃就完事了。”
叶钧一边剥着龙虾，一边笑着和肖强聊着天。
“我就是习惯性算了算，毕竟我手底下也有些生意嘛。”
这就是肖强和叶钧不同的地方。
肖强手底下是有着不少产业的，虽然有专业团队打理，肖强根本不用过多操心，但也是一个名副其实老板。
相反， 叶钧虽然身上的钱财比肖强多不少。
但是产业……
这个玩意， 叶钧还真没有。
这个倒不是他懒。
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