第181章 炖鸡汤(1/1)

首发：~第181章 炖鸡汤

紧接着萧婉又利索的和张大娘做了几道菜。

首先是一盆豆花，伴着自己调制的四样小料，豆花这道菜老少皆宜，爽口顺滑。

萧婉前世最爱吃豆花了，一小碗豆花加入调料，一口下去，满足的不行，萧婉特别喜欢，这道菜也适合元老爷吃。

接着又叫张大娘把黑鱼片好，萧婉则是把酸菜切好，做了满满一盆酸菜鱼片。

农家菜就是份量十足，大盘大碗的，量足味美即可。

萧婉又做了个红烧狮子头。

红烧狮子头的材料：猪肉剁成肉馅，油菜、胡萝卜 、香葱1棵，生姜1小块，土豆淀粉适量。

然后进行调制口味，食用油若干，酱油 2大匙，白酒1大匙，胡椒粉1小匙。

葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。

剁肉馅时要参照“ 三分肥，七分瘦”的原则。烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。

炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。

萧婉又另起锅做了一锅排骨土豆，张大娘利落的捏了几个花卷撒上葱花，临出锅前半刻钟把卷子放在菜上面焖熟，就是排骨土豆焖卷子了。

一锅出来，又香又好吃。

红烧肉，一道着名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

起锅热油，炸一锅蔬菜丸子，把菠菜粉丝海米调制拌好，团成一团，沾上馒头碾成的碎沫，放锅里炸，盛出来放一盘。

将粉条泡软，准备做肉末粉条和包菜炒粉条，听元老爷意思是对自己作坊有兴趣，但萧婉觉得他倒不像是商人。

说不清楚什么感觉，但萧婉本能的就是这样以为的。

不过不管什么原因，萧婉直觉他并没有恶意。

接着做了几道家常小炒，凉拌了一道鲜芹菜。

芹菜是萧婉在空间里种了几茬后终于种出了改良的类似现代水果芹菜的口感，不必放太多调料就很美味。

鲜嫩爽口，入口脆生的很！这道菜得到全家一致喜爱，萧婉特意叫田守忠找人单开出一块地来种自己家吃的蔬菜！

最后又做了一道鱼片粥。

主食就是饺子了，正好家里人都爱吃。

蒜末、木耳、韭菜切丝，鸡蛋一个打散，食用油一勺子，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅，倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐，搅拌均匀，用饺子皮将馅包成饺子，锅里加水，煮沸后倒入饺子，待饺子飘起后继续煮1分钟即可出锅！

萧婉每道菜做完都分出一份来，上菜的时候在门外的廊下摆了一桌，她料到那些护卫不可能跟主义一起吃，既如此，在廊下吃，有事也能随时听吩咐就好了。

萧婉到底改不了现代人的思想，不习惯自家吃饭叫下人在旁边等着。

当饭菜都端上来的时候，元老爷注意到廊下那一桌，不动声色的点了点头。

刘氏叫护卫们坐下，护卫们纷纷推辞，还是元老爷开口叫坐下，他们才忐忑不安的坐下，但也没有坐实落，时刻紧盯着周围环境。

看的萧婉都替他们累的慌，又很同情。

饭菜摆在堂屋，众人纷纷落座，萧老爹和刘氏热情的劝，那中年男子不等萧老爹把菜夹到元老爷碗里，他就从身边的布包里掏出一袋针就要探到菜里。

他打算每道菜自己尝过后再给元老爷夹菜。

萧老爹的手尴尬的杵在半空中，刘氏也有些讪讪的，萧婉面上不动声色，只笑着不说话。

那元老爷瞪了中年男子一眼，不悦的开口道：“你如今的差事当的是越发的好了，在外面不必穷讲究。”

那中年男子无奈的退下，元老爷把碟子递到萧老爹跟前，萧老爹反应过来，立刻拿起公筷又夹了一些菜给元老爷。

中年男子诧异的看着自家主子。

看着元老爷吃下，那中年男子不由得担心的叫了声“老爷”！

话一出口，声调尖长且细，有些阴柔，众人有些吃惊，只有萧婉面色未见波动。

元老爷瞄了一眼萧婉，面上微微一笑，向众人介绍中年男子是他的另一个管家，平时谨慎惯了，请萧家人不要介意。

而后像是没发生什么事一样开始吃起了饭。

萧婉给他盛了一碗鸡汤，笑着递给他道：“元老爷，这鸡汤里我加了些药材，补身体的，您风尘仆仆的，赶路肯定很辛苦了，喝点鸡汤补补。”

那中年男子赶忙替主子接过来，那位赵管家也坐下了，萧婉也给他盛了一碗鸡汤。

赵管家起身道谢，萧婉连连摆手，请他坐下。

元老爷端着鸡汤，浦一入口，就觉得清香扑鼻，浑身精神一振，他不由得有些急切的又喝了几口，果然身体放松不少，而且似乎精神头好了许多。

中年男子不由得有些诧异，老爷可是许久没见老爷吃的这么香了。

看着赵管家还没喝，他笑着劝道：“赵管家，快尝尝这汤，别有一番滋味，喝了之后觉得精神头都好了。”

赵管家笑着点点头，也喝了起来。

他原以为老爷只是客气，没想到味道果真鲜美无比，喝完令人精神一振。

他一口喝完，然后好奇的问萧婉：“萧姑娘，你这汤里加了什么东西，怎么如此鲜美？”

“其实也没有什么特别的东西，大概熬汤的水是山泉水，鸡也是用的农家笨鸡，里面我加了党参、黄芪、红枣和枸杞这些补中益气的药材，喝起来味道格外鲜。”

萧婉笑着解释一番。