位面小饭馆[美食]

第8章 柠檬鸡丝(1/2)

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首发:~第8章 柠檬鸡丝

酒酿牛奶冰飞快地端上了桌,正好一解俞青二人一路走来的燥热。

俞青迫不及待地用瓷勺稍稍搅拌后就舀起一勺进嘴里,不止要喝上层的牛奶,还要带上沉在碗底的酒酿,这样一来每一口都融合了牛奶的香滑和酒酿的清甜,细腻质地混合着酒酿中米粒带来的咀嚼感,还有总是惊喜出现的小圆子,像一阵清凉的风迎面吹来,瞬间带走了让人烦躁的热气。

“好浓郁的奶香味!”俞青赞道。“还有淡淡的橙子香气,好清新。”

点单时,俞青说自己偏爱甜度低一点的酒酿牛奶冰,所以她这碗没加桂花蜜,加的是擦碎的新鲜橙子皮,不太甜又带着一股淡淡的橙子香。

“我这个加了桂花蜜的也好喝,又甜又不腻。”

两人顺便又吐槽了一下现在的牛奶味道越来越淡。

等吐槽得差不多,点的其他菜品也做好了。

俞青立刻指着肉酱凉面说:“就是这个牛肉酱,之前老杨给我带了点,几顿就吃完了,想了好几天,可把我馋死了。”

朋友带着揶揄说:“二十多块钱的凉面啊,俞青,要不是我相信你的品味,真不当这冤大头。”

俞青催促她:“那你赶紧尝尝!”

朋友把凉面拌开,保证每一根面条上都挂着酱汁和牛肉粒,啊呜一下吃进一大口,眼睛一下眯起来。

她来不及说话,先点了好几下头。

等嘴里的面条咽下去,才激动的说:“这个牛肉酱材料好扎实,都是酥酥香香的肉粒,没有那么多香菇丁、黄豆粒充数。面也特别爽滑,拌在一起绝了!这个是松仁吗?难怪有坚果香味。”

她吃着面,心里已经想着一会也打包点牛肉酱回去。刚才老板提醒过,肉酱不是密封包装,更没添加过什么防腐剂,放在冰箱里也应该尽快食用,不能把保质期当做市面上买的罐装牛肉酱一样长。

回想起这话,她确信老板实在是多虑了,就这点肉酱,用不了多久就能全吃完。

就在她想着该买多少牛肉酱时,对面的俞青突然疑惑的嗯了一声。

“怎么了,和你当时吃的不是一个味道吗?”朋友问道。

俞青奇怪道:“比那天的还好吃!”

她自顾自的嘀咕:“难道是因为饭馆里的面比我下的好吃?还是老板又改良了配方?看来还是得常来店里吃。”

两人一口气吃了半碗面,才想起来桌上还有一道柠檬鸡丝。

俞青:“我都忘了,快吃这道菜。本来想着鸡丝配凉面好吃,既然不单卖鸡丝凉面,就额外点份柠檬鸡丝,也能拌到面里。”

辛欢适时路过,提醒她:“客人,最近也上了鸡丝凉面,就在菜单上肉酱凉面下面,下次可以尝尝。”

俞青刚才还真没注意到,听了这话纠结的蹙着眉头:“可是牛肉酱……鸡丝……”她哪边都不舍得放弃,“唉!算了,这样吃更过瘾!”

朋友已经伸筷夹了鸡丝。烹饪好的鸡肉撕成小块,几乎每一块都带上一点点鸡皮,这是为了口感更有嚼头。仔细看鸡皮,颜色很深,竟然用的是乌骨鸡。

这有什么讲究?朋友带着好奇尝了一口,一股微辣中带着酸甜的清爽直击味蕾,鸡肉很是入味,完全不寡淡,相比普通鸡肉,肉质更嫩,却又带着一股韧劲。青柠檬的香味与入口就十分浓郁,小米椒的辣度却是慢慢攀升的,后劲很足。

她斯哈斯哈着吐气,手却控制不住的又探了一筷子下去。

“俞青,这个好吃,酸辣爽口!”

就是有那么一点辣,但仔细想想,如果舍弃了这点辣,这道菜的味道又没有那么惊艳了。可能这就叫痛并快乐着吧。

俞青赶紧跟上朋友,免得鸡丝都进了她那个无底洞似的胃里,你看这人,平时总说自己胃口小口味挑,这家菜太清淡,那家饭太油腻,现在筷子都不带停的,真奇怪。

吃了口柠檬鸡丝她就明白了。

“停!”她连忙叫停一场一触即发的争夺战。“一人一半。”

俞青把半盘鸡丝分到自己碗里,意外发现底下还垫着几片黄瓜,在料汁的浸润下十分入味,风味不输鸡肉,于是这点配菜也加入了分配的行列,一人三片。

就差把盘子也掰成两半了。

鸡丝拌进面里,又是一种再合适不过的搭配。

两个人把点的东西吃得一干二净,一个个盘子空空如也,看着还怪让人自豪的。于是拍了桌上的空盘发朋友圈,配字“你来你也这样”。

不一会就有好几个人问她在哪吃的饭,俞青挨个回复了南来饭馆的地址。

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