第54章 庖丁术(1/1)

首发：~第54章 庖丁术

老头挥挥手不在乎的说道：“客气了，丫头叫我爷爷就好，我们本来就是猎户。你不是答应了我们家子昀给我们做那什么萝卜烧肥肠么，这下肥肠不就有了。”

棉花：“……野猪还是卖了吧，猪大肠买就行了。”

棉花对野味有种天生的排斥，就老觉得里面有肉眼看不到的寄生虫啊，或者什么乱七八糟的病毒之类的。毕竟它漫山遍野的乱跑乱窜，谁知道它吃了什么乱七八糟的东西。

老头手里的刀都往下垂了三分，失望的问：“为什么？不都是猪么？野猪怎么就不行？”

棉花想了想耐心的解释到：“你应该吃过野猪的肉知道它味道其实跟家养的猪不一样吧，我没办法保证大肠味道一样啊，而且家猪吃的都是专门煮好的猪食，但是野猪不一样啊，野猪它有什么吃什么，谁知道它会不会吃进去什么虫子之类的啊。野猪肉你可以留点，野猪内脏就算了吧。”

老头手腕一转刀在手里转了个花，好笑的说：“没看出来你这小丫头还挺讲究啊，想想当年大逃荒的时候，别说是野猪了，树皮，观音土，狗尾巴草，皮囊，啥都往嘴里塞。能活着就不错了，还挑。”

棉花看着他手里的刀，回答道：“那现在不是不逃荒了吗？我要是给你做红烧树皮，油炸狗尾巴草，水煮皮囊，你老吃不？”

老头说不过，他总不能说能吃吧。万一小丫头真弄一堆树皮狗尾巴草的，他不是自己找罪受么，只能换个话题：“行吧，那这猪得马上拉出去卖了，不然这大热的天得坏。”

这时司徒子昀已经换了衣服端了一盆水过来，让俩人洗漱一下：“洗洗吧，药你拿着，自己抹。你这种小伤口两天就好了，到时候疤都不会有一个。”

棉花接过药瓶说了声谢谢，先给小树洗了把脸，确定他身上没有伤后才自己洗了个脸，将脸和手掌上的伤抹了药。她的背上现在火烧火燎的疼，让小树看了看衣服，衣服并没有破，应该是背上蹭破了。

两人收拾了一番，将自己捯饬干净，免得回去被老太太看出来。现在人已经没事了，她不想老太太担心。

本来打算带着弟弟离开，毕竟别人处理野猪他们在这里盯着总有一种想分一杯羹的感觉。她可是还记得第一次见到司徒子昀时他把兔子藏起来的小气样子，虽然她能理解，但是她就是感觉怪怪的。

当棉花看到老头干净利落的剥野猪皮的时候，一开始她觉得有点恶心恐怖，可很快就被老头的手法震惊了。

猪皮剥离的非常完整，整只猪被肢解成了一堆肉。老头从头到尾都只用那一把刀，没有任何的劈砍，四肢，腰身，头，内脏就被完整的分离了出来。

本来很血腥的一件事情居然被老头做出了几分美感，棉花听过所谓的庖丁解牛的小故事，但这样的庖丁之术可不像是一般的猎户能会的吧。

而且老头很自然的将野猪的黄金六两分解了出来，一整头野猪连剥皮到分割剔骨老头并没有花多少时间，过程行云流水一气呵成。

说实话，老头怎么看都不像御厨之类的，不说别的，如果是御厨，就棉花这点手艺，一个肥肠很难看上眼吧。小说里做点什么炸鸡赚点小钱是没有问题的，但是大赚特赚的就别想了。没点背景别说开店做吃食了，光是那些香料就不好找。

火锅是在西周时期就有了，什么两层的，五格的，老祖宗玩的花样简直让人叹为观止。而后来的串串香和麻辣烫也是分出去的流派而已，同等食材和佐料的情况下，老一辈的花样可不比现代人差。

也别说底料之类的差距，古代香料可是很难得的。特别是胡椒，根本就不是什么普通老百姓能用的起的东西。什么牛油就更难了，古代早期杀牛是犯法的，即使到了后面杀牛也需要单独交税的。菜籽油倒是有，没辣椒也是玩。清汤在同样的材料下，唬一下普通老百姓还行。古代达官贵人，特别是皇族，他们的奢侈根本无法想象。

用现代的一句话形容就非常贴切，贫穷限制了想象。

而辣椒最早进入中国的是沿海一带，人家那边根本就不喜欢吃辣，也是等后来传到云贵川后才风靡的。然而古代的云贵川倒是有小米辣，但是因为交通不便，想得到盐很难所以那玩意大多被做成酱当做盐用。

老头让棉花选几块肉留下，其他的都弄封阳城去卖了。

棉花习惯性的点了黄金六两，几扇排骨，一条五花肉，一块梅花肉跟所有的大骨都留下。司徒子昀不知道从后屋哪里牵出来一匹马，让棉花惊讶不已。

是她没见识吗？猎户能买的起马匹？

司徒子昀看棉花一副上下打量他的样子，叹了口气，一边将要卖的野猪肉放进马旁边挂的背篓里，一边解释道：“这马不是买的，这是当初逃荒遇马匪抢杀别人的时候，爷爷偷偷跟后面杀了个掉队的马匪抢来的马匹。”

棉花没说话，虽然吧~她不了解马，只在公园里五块，十块钱一圈被人牵着骑过。别看那马是匹大白马，可是不管是毛发还是肌肉线条跟眼前这匹枣红色的可差远了，那是夏利和劳斯莱斯幻影的区别。

一般的马匪能有这样的马？

最重要的是，这马的眼神在鄙视她！居高临下的那种鄙视！！！妈的，她才六岁，她虽然只有马腿那么高，你他大爷的也不用这个眼神吧！！

棉花没忍住问了老头一句：“司徒爷爷，这……马肉好吃么？”

也不知道说它听懂了还是巧了，那大马一个响鼻喷了棉花一脸不知道是口水还是鼻涕！然后那马就揪着棉花头顶的头发当稻草用舌头卷。

棉花：“？？？！！！”

两秒沉默过后，棉花一声尖叫，司徒子昀拉扯缰绳呵斥大马，小树死死的抱着自家姐姐的腰，老头子旁边憋的差点上不来气了。