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首发:~第15章 第十五章
小松赶忙停手,随后他就见那郁娘子的手引着面团在木盆里面转悠,将水全都吸走了,再揉了一会儿,就变成了光洁的面团。
盘子里光洁的面团被郁桃切成三块,往着不同的方向赶了赶,让它们盘踞在面盆的三个角落里,随后她站起了身子,用衣袖沾了下额头的汗,让小松拿来了一小碗菜籽油,用刷子细细地往面团上刷油。
“郁娘子,咱们是在做面条么?”小松越看越迷糊,这郁娘子的做法怎么跟班子里的人都不一样?
他是瞧着郁娘子和善,才忍不住问出了口,可一出口就知道自己问错了,赶忙捂住了嘴,班里的师傅们都很忌讳旁人乱问。
没想到郁娘子却不在意,拿着刷子一边刷油一边答道,“今儿做点不一样的。”
她将湿棉布盖在木盆上,连着盖了两三层,示意小松跟她一起将这木盆搬去阴凉处放着,放好盆,两人的工作算是告一段落了,郁桃蹲在木盆旁的阴凉里,一拉小松,让他也蹲了下来,一起歇一会儿。
“吃么?”郁桃忙完了,从小袋子里掏出来个菜团子,这是昨晚做的,就是怕忙完了会饿准备的。小松舔了下唇,坚决地扭过了头,不料手里却被塞了个团子。
“吃吧吃吧”,郁桃还看不出来么,这么大的孩子能吃的很,小松这浑身也没有多少肉,一看平日就是吃不饱的。
小松扭头看了她一眼,突然站起来,往前面跑去,“我去给您倒杯茶。”
等小松回来的时候,不但带来了一壶凉茶,还拿了两块绿豆糕,他指着那塌了一角的糕点说道,“这是碰坏了的,没办法端上去,就分给大伙儿吃了。”
郁桃见他嘴角翘的高高的,便问道,“你去的时候,袁班头已经发过脾气了?”
“你怎么知道?”小松瞪大了眼,瞧她的眼神像是在瞧什么神婆,却忍不住笑着跟她分享,“我去的时候袁班头已经骂完人了,嘿嘿,大王小虎他们都被骂的快晕了,我去的时候刚好碰上李婶分糕点,我一说你也在,就给了咱们两大块,你看,这两块就只塌了个小角,郁娘子快尝尝吧。”
这小松一开始像个锯了口的葫芦,熟悉了却很是活泼。
“怎么办?”郁桃皱着眉,给他看自己吃的只剩下一角的菜团,“我吃的有点多,这糕点怕是吃不下了。”
小松定定地看了她一会儿,将碟子旁的木勺拿起来,分出了大半块儿,“那您也尝尝,甜甜嘴。”
郁桃忍不住笑了,伸手揉了下小松的脑瓜子,“行,剩下的就麻烦你了!”
小松也露出了个羞涩的笑,不过他却没有吃,而是将剩下的绿豆糕和刚刚郁桃给他的菜团子一起收了起来,放在了怀里,见郁娘子瞧他,有些不好意思地解释道,“我早上吃过饭了,一会儿回家跟我妹妹一起吃!”
郁桃没再说话,含着绿豆糕蹲在那里看着袁家班的人忙活,这里面做小工的孩子不少,身上的衣服样式都和小松的差不多。
她在这里歇了好一会儿,见前面叫着要上肘子的时候,便站了起来,肘子是宴席之花,上过之后再上几道菜,就到了上主食的时候。
袁家班的肘子是用先蒸后炖的做法,一出锅肉香和酱香混在一起,让所有人都是一震,袁班头亲自掌勺,将炖过肘子的汤汁收成红亮的酱汁,在每一只肘子上都倒上一勺,随后抓起香菜和葱丝往上面一放,便让小工们上菜了。
郁桃过来的时候忍不住一直闻那肘子锅里的香气,看袁班头朝她这边看,赶忙竖起了大拇指。
袁班头得意一笑,问道,“你的面都准备得怎么样了?”
郁桃点了点头,“这就能开始了,不知道之前所说的汤头和青菜准备好了么?”
“跟我来”,袁班头将勺子一放,带着她往旁边走了一阵,指着已经准备好的案板和汤锅,“你看看还缺啥?”
火灶上坐着一锅骨汤还有一锅用来煮面的水,郁桃用木勺尝了下汤,稍稍有些咸,跟她之前说过的味道大差不差,便点了点头。
她又检查了一下,见东西都准备得很足,便叫着小松一起将那木盆端了过来,从里面捞了一块面出来,切成长条,再沾上油将面揉成条,放在一旁再次发酵。
这一次她要做的是,拉面。
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