第627章整顿酒店(1/2)

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斗厨开始。

主厨和马小年各自准备了一道大餐。

主厨做的是剁椒鱼头。

菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

而马小年做的则是四喜丸子。

由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，颜色金黄，鲜咸酥嫩，莢汁清亮，味道适口。

菜好了，主厨提防道："老板，如果你一个人来做评委，有失公平，天知道你会怎么偏袒这小子。"

张扬笑道："不，我不做评委，这菜你自己做评委，你自己尝尝他做的四喜丸子吧张扬将筷子递给了主厨。

主厨诧异的看了眼张扬。

心里哼哼道："就算好吃，我也说难吃，看你有什么话好说的。"

主厨拿过筷子，吃了一口四喜丸子，这一品尝，他的脸色顿时一变的。

惊愕的满脸不敢置信，再度咬了一口。

"这口感居然会有层次感，这怎么可能？"

主厨连忙品尝了另外一个丸子。

在场的人齐齐脸色一变的。

能叫主厨动两次筷子。

可见这菜不简单。

大家不禁纳闷起来。

"这个不起眼的帮厨真就有那么好的手艺？"

"不能够吧，那是新老板抬举他，他哪可能有那么好的手艺，要有这手艺，还会窝咱们这？"

"可你看主厨的脸色，我瞅着挺悬的。"

主厨此刻的脸色+分难看。

因为他居然又吃出了别的口感来。

"四喜丸子四种不同的口味？"

主厨吃惊的瞪向马小年。

马小年不好意思的挠头。

张扬告诉道："马小哥呢，用心做这道菜了，每一个丸子，都选用猪身上不同位置的肉做丸子，而且每个丸子的配比都不相同，做出的口感也是层次分明，各有不同，这么细致的菜肴，主厨，你的剁椒鱼头除了鲜辣外，可再也没可比性了。"

主厨被说的脸色阴郁无比，良久，他搁下筷子道："我辞职。"

说完，他摘了厨师帽，出走了。

林诗桐瞧着挽留的："师傅，别走啊"

"让他走吧。"

张扬喊道。

林诗桐诧异问道："为什么让他走，他可是主厨，他要走了，咱们以后谁做菜？"

张扬回道："你拦不住，斗厨输了，他的尊严不会让他窝在这继续做下去，至于主厨工作，马小年，恭喜你升职了，从今天开始起，你就是主厨了。"

马小年欣喜的不得了，激动的憨憨直笑，满脸不敢置信。

"真的吗？我做主厨了？"

张扬点点头："是的，你做主厨了，不过我喜欢你能继续用心做菜，菜的好丑，厨艺是一方面，用没用心，才是最重要的，在你身上，我看见了用心，加油，还有，以后后厨全听你指挥，谁不服你的，直接开除。"

"丝！"

后厨的人无不倒吸一口凉气。

好霸道的管理方式。

兵不血刃的叫主厨自己走人。

再是大胆新人，直接授权管理后厨。

这样大胆的用人，够气魄和胆量，非一般人能够比拟。

张扬吩咐林诗桐："回头和新主厨商量一份新菜单，准备重新开业。"

"好的。"