第950章 “同样不凡的烤全牛”(1/2)

首发：~第950章 “同样不凡的烤全牛”

“哈哈哈；师母；您要是真的是这么想的话，那可就是要猜错了的。”

“虽然我的这一道“无相汤，”那确实也是需要同时的去炖煮九九八十一种的食材的。”

“但是这在炖煮的时候，那却还是需要把这九九八十一种的食材，分成九种不同的汤品来炖煮的。”

“这就以您的厨艺，您应该也是知道的。”

“这在我们华夏民族浩瀚的饮食文化里，如今这在经过千年的演变之后，如今在我们的饮食里，那也是出现了种类繁多的各种的汤品的。”

“而这些汤品，那要是归拢一番的话，那大概也是可以分为九种的。”

“所以这不是吗？我的这一道“无相汤，”其在制作的时候，那其实就是需要先把这九种的高汤，那就是进行分别的炖煮才行的。”

“哦----？小凡；那要是按照你这么说的话，那么岂不就是说，如今在我们喝到的这道“无相汤”的里边，那竟然也同时是有着九种不同的汤品在里边的吗？”

“嗯----；那么你现在能够告诉我，这除了刚才他们已经喝出来的金汤、毛汤、药汤还有素汤之外，这其他的几种高汤，那又都是有着什么的吗？”

是的，徐言芝自然是知道，既然陈凡在这个时候，那也已经是这么说了的话。

那么这自然也就是表明着，此时在他们刚才喝到的那一碗汤的里面，那应该也就是有着九中不同的高汤在里边的。

“哈哈哈；师母；您这倒是说的是一点都是没有错的。”

“其实我的这一道无相汤, 那在一开始制作的时候, 那就是需要先分别的炖煮九种其他的高汤的。”

“然后在将这九种不同的高汤，利用文火慢慢的炖它一整天的时间之后, 这在接下来的时候，那也此时会以其他的手法，那就是再把它们，给融合成为我们现在喝到的这道“无相汤”了的。”

“至于说您刚才说的, 这除了你和几位老爷子在之前的时候, 所品出来的那几种汤品之外，我的这道“无相汤”的里边，那其实也还是分别的有着；奶汤、清汤、靓汤、龙凤汤以及二汤等汤品的。”

“当然了，这要是说起这九种的高汤来的话, 那么在这个里边, 那自然也是有着独特的选择要求的。”

“毕竟我们大家都知道，这世间的汤品种类，那应该也是有着成百上千种的。”

“所以这如何在这种类繁多的汤品之中, 来选出其中九种高汤作为原材料，那自然也是要耗费上一番的功夫的。”

“哦----？是这样的吗？”

“那小凡，你现在方不方便告诉我们，你的这一道无相汤里，那到底又是使用了那九种的汤品的呢？”

是的，这既然都已经是说到这里了的。

那么徐言芝在这个时候，那自然也是会十分的好奇，这陈凡在之前制作这道“无相汤”的时候, 那到底也是会选择那九种的汤品的。

“哈哈哈；这要是其他人问的话, 那我自然也是不会轻易的告诉他们的。”

“不过既然是师母您想要知道的话，那我自然也是不会藏私的。”

“师母；您应该也是知道的, 这在众多的汤品之中, 这“金汤”的汤汁，那也是以浓郁荤香, 色泽金黄而闻名的。”

“所以我的这道“无相汤”里的金汤, 那取的就是以金汤里头, 那也是最为闻名的福跳墙来使用的。”

“至于要说我这“无相汤”里的奶汤, 我在当时的时候，那却又是反其道而行之的, 那就是选择用了奶汤里边，那就是最为寻常的鲫鱼汤为原材料的。”

“而这接下来的“清汤”跟“靓汤, ”我分别则是选择了其中最为有名的清水白菜，还有乳鸽汤来炖煮的。”

“至于说这剩下来的素汤、毛汤、药汤还有龙凤汤跟二汤什么的，其实我大多也都是采用了一些应季的蔬菜，还有一些跟大众都是可以得到的肉食来进行搭配跟炖煮的。”

“呵呵呵；师母；说实话，我的这道“无相汤”的珍贵所在，那其实就是以经取这九种高汤里边的精华，最后那也是达到以万象制无相的境地的一种汤品的。”

好吧；虽然陈凡此时在说起来，自己的这道“无相汤”的做法来的时候，那也是表现的, 那就是有着一些轻描淡写的意思的。