第89章 跟不上时代了？(2/2)

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要是换了别的人，林春花可不会管她怎么说，非要把东西分下去才行。

但这个人是林凌，她自然是无条件的相信。

林凌一贯没在她面前装，要就是要，不要就是不要，坦率的很，让林春花很是放心。

虾处理好了，林凌看了一眼楚秀华剁的蒜蓉，一时间有点无语。

也不是说不用心吧，就是新手的毛病。

楚秀华剁的蒜蓉，一部分太细腻，一部分太粗糙。

林凌接过来，把粗糙的部分分出来，又加工了一下。

清洗了下，然后开始炸蒜蓉。

接着水煮开了，开始蒸虾。

粉丝铺在盘子底下，虾一个个的码上去，然后浇上炸好的蒜蓉。

“这道菜，还挺费工夫！”

林春花全程看着，只能发出这样的感慨了。

如果让她自己做，肯定是选择直接水煮或者清蒸了，毕竟虾这玩意，只要是鲜活的，怎么做都很好吃，吃的就是一个鲜味。

瞧林凌那个折腾劲，又是剪刀，又是开背的，这虾做出来要是不好吃，哪都对不起她的折腾。

“蒸七分钟就行。”

一般蒸虾是五到十分钟，因为这些海虾个头比较大，灶头的火力猛，林凌就说了个择中的时间，让林春花盯着。

楚秀华跟在林凌身后，看着她忙活。

选好的桂鱼已经被切成两半了，鱼骨和鱼头取掉，尾部没切断。

同样是笨重的菜刀，楚秀华拿一会都觉得好沉重，可是在林凌的手里就灵活的很。

鱼身被铺平，林凌竖着下刀，一刀接一刀，拉出间隔半厘米的刀口，切出菱形的肉，并且每一刀都没有切断鱼皮。

整片鱼拿起来的时候，就像是菊花一样，一缕缕绽放着，很是漂亮。

楚秀华看得叹为观止。

鱼肉切好了，今儿上盐和蛋清搅拌均匀，撒上淀粉，包括鱼肉中间的缝隙。

林凌热锅，下了大半桶的油。

一点没客气。

看得林春花目瞪口呆，连心疼都慢了几秒。

看出她的想法，林凌赶紧安慰她：“娘，不怕，这些油炸过了，还能接着用的。”

林春花白了她一眼，要不是知道这一点，她当场就得翻脸。

“你这也用得太多了！”

饶是理解，她嘴上还是忍不住嘀咕。

林凌嘿嘿的笑，不做解释。

抓着鱼身抖了抖，抖掉多余的淀粉，锅里的油也热了，林凌捏着鱼尾和鱼身前部，放入油锅中。

等到炸制定型便捞出，待油温升高再次复炸。

如此，鱼肉变成金黄色，就算是成功了。

最后一步是熬酱汁，没有番茄酱，林凌就现场用番茄煮了两个，总算完成了。

“看你做菜，我这心脏都噗通噗通的。”林春花语重心长地叹了口气。

是她老了吗，跟不上现在小年轻的时代了？

林凌嘿嘿的笑：“没有，我就是想着做个大菜，给你尝尝鲜。”

“平时在家也不这样，太费时间了。”

有了这个解释，林春花才算是缓过来了。