第469章 调戏的就是你们(1/1)

首发：~第469章 调戏的就是你们

吴利呲的轻笑一声：“听你这么说就知道你还嫩着呢。算了，一边凉快去吧。”

练武之人最是敏感，自从得了李书文的传承，吴利的第六感就发生了非常奇妙的变化。谁对他好，谁对他坏，都不用看，光靠近了就能发现。

眼前这一老一小，打进门开始就能感觉到他们不怀好意，我们的主播自然不愿意答理。

李老头和孙老头十分诧异的互视一眼，吴利他们先前接触过，绝不像现在表现的这般狂妄。到底怎么回事，他们好像把事办砸了。

小南瓜不愤的回过头，想找他爷爷帮忙，却发现老南瓜变了脸，“想不到吴师傅也是御厨出身，老崔先前失敬了。但是，你出这么难的题目考我孙子，是不是太过了？”

“崔胖子，比试是你孙子挑起来的，人家出题你就得接。怎么，有挑刺的胆子，没接事的盘子？”

吴利放下茶碗，轻蔑的说道，“我们去厨房吧。”

“爷爷，不就炒盘鸡蛋么，有什么难的？”走路的功夫，小南瓜还在报怨。

“你知道个屁！”

古时候宫里御厨斗艺，拼的就两样，一个切萝卜，一个炒鸡蛋。萝卜谁都能切，鸡蛋谁都会炒。但能把萝卜切出月晕的能有几个，而能把鸡蛋炒好的，从古至今也没多少。

“我说崔胖子，你家这小胖子也不行啊。”孙老头鄙夷的斜过眼角，都是厨艺世家，打小耳宣目染，没吃过猪肉还没看过猪跑么？连这种古时宫里较技的事都不知道，还敢说自己是厨师，真不嫌丢人，也不知道他怎么教孙子的。

小南瓜还是不懂，忿忿不平的攥紧了拳头，“爷爷，炒鸡蛋我会啊，怎么都说我不行呢，也太看不起人了。”

孙李两个小老头越发耻笑了，老南瓜狠狠的瞪了小南瓜一眼。

穿廊过巷拐进小厨房，吴利没去大厨，那间超大号的厨房他从来了就没用过，都是在小厨房解决。说是小，比起一般家庭那也大了十倍不止，各式用具一样不缺一样不少。单拿锅讲，就有沙锅，甘锅，炒锅，煎锅二十余种，可以说是麻雀虽小五脏具全。

吴利没让老南瓜动手，今天家里女人全部聚齐，正好做几样菜调节调节关系，省得她们光顾内斗。

炒鸡蛋是一道非常讲究手艺的菜，否则也不会用来当作御厨们的比试项目。

锅热之后，火串起来不久，吴利先倒入半勺油，右手轻颤，开始颠锅，将油吃透在锅的内壁上，挂边不出，极考手艺。

挂完了油，就是打蛋，腕力要求平衡，做到筷筷相连，不能快也不能慢，靠感觉把鸡蛋内部的胶体绞成螺旋，两根筷子张开一个夹角，这样蛋液才能拉成束。

baby，冰冰，阳幂，浏诗诗，四个女人加上自己，一共五个人吃饭，吴利干脆打了五个蛋。

多俩？

孙老头和李老头愣了下，崔南瓜的脸当时就拉了下来。自古御厨斗艺都是打三蛋，你打五个什么意思，太狂了吧？

根本没鸟他们的吴利右手持筷，以一种怪异的速度进行搅拌，蛋液旋转时发出的水响和舒展的节奏配在一起，形成一种难以言喻的和谐感。

奇怪，怎么听起来像醉渔唱晚呢？

平常喜欢听两首的古曲的孙老头疑了一声，小南瓜已经看傻了，五只打到碗里的鸡蛋在吴利的搅拌下仿佛有了生命，川流不息向前移动，足足转了三分钟。再看油锅，已经烧至半干，只余一层油膜附在锅上。

吴利右手不停，左手向锅里倒了小半锅油，同时开大火加热。此时的蛋液已经变成一种特殊的金黄色，显得非常粘稠。

三个老头看到鸡蛋变成这样，禁不住倒吸一口凉气。这活他们也能干，但想把鸡蛋打成这样非得十五分钟到半小时不可，吴利三分钟就能达到这种程度，怎么办到的，厨界史上最快的也没少过半刻钟啊。

老南瓜看孙子还在发傻，踢了他一脚讲解道：“仔细看！这道菜已经没人做了，太麻烦。油温控制极其关键，需要在蛋打成前的短时间内入锅。不能滚，一滚这道菜就废了。”

细密的油泡向上飘起，右手一直没停的吴利手腕一抖，五只搅拌在一起的蛋液就像受到牵引一样自碗中飞出，在筷子的引领下飞进油锅，如同一条金龙在油中游曳。

三老头已经震的不会说话了。

吴利右手持筷引领金龙奔腾，左手捏起早先准备好的葱花和盐，徐徐洒入，转眼就被金龙吃了进去，不仅没破坏金龙的美感，反而倍添了两分神异，绿色的葱花点缀到金黄的龙身上，化作了一片片彩色的龙鳞。

孙老头目瞪口呆的看着，少倾，金龙出锅，随着吴利提起的手腕，飞进了旁边摆的餐盘当中，继续旋转着，一直转了好一会儿才渐渐停歇。

吴利放下竹筷，取了一把小号餐刀，但见一片银华闪过，即将因余温成型的鸡蛋就被雕成了一条栩栩如生的盘龙，两个先前故意切大的绿色葱块，恰好点缀在双目之上。一时间，香气四溢，金黄透明的炒蛋冒着热气，被刀锋修整过的龙鳞微微发颤，仿佛要活过来一样。

先前的视频没在现场，还可以欺骗自己做假，这次的煎蛋可是亲眼所见。

老南瓜傻呆呆的看向吴利，做这道菜，一是要手法，二是要穿锅技巧，三是要火侯把握，哪样差了都不行，最是考验厨师手艺。因为太过艰难，已被弃之不用，早在十多年前就消声匿迹。

普通厨师能把三只鸡蛋做成一盘就不错了，像吴利这样用五只蛋，还能完美出锅，并且在短短几个呼吸间雕刻成龙的，把老祖宗全扒出来都找不出一个。

技近于道而称神，随着蛋液凝固，颤动的龙鳞终于停了下来。

吴利拿起抹布擦了擦手，孙老头和李老头浑身发颤的拿起筷子。刚要夹，就被拍到了一边，“这是我给我女人做的，你们谁都别想动。陆云，送客。”

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