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首发:~第七百七十三章 戒尺
不过,人道用不上而已。
在炉子上,烤肉用的不是炭或者柴,也不是术法或者火气之类的能量,而是经过炮制,除烟之后的灵木松树,所以带有特殊香气,因此烤肉不需多少佐料,只需要少许椒盐,甚至椒盐都可以不放,纯粹品尝肉的鲜美,而无半点腥味。
李启直接吃肉,别的什么也不要,旁边的邱直却不一样,他的吃法比李启要讲究些,他又点了些葱。
这是大葱,葱白粗如甘蔗,被师傅的好刀工斜切成片,再竖起几刀变成龙须一般的丝线,味道细嫩而甜,拌入烤肉之中,又叫来一箩烧饼。
这是芝麻烧饼,极轻极薄,根本就只有上下薄薄的两层皮,两面都粘芝麻,打开来会冒一股滚烫的热气,中间塞进拌好了调料与葱丝的烤肉,然后再吃,油脂和烧饼混合,再加上葱丝解腻,也别有一番风味。
两人不再聊正事或者修行,而是说着见识到的一些长安趣事,李启说着他在太学读书的时候的些许趣闻,这个话题让邱直有些感兴趣,因为他并没有读过太学。
太学的选拔门槛太高,所以邱直年轻的时候并没能考进去,他是在后来的日子里,在域外战争中慢慢成长的。
不过,或许是大器晚成,如今的他,已经比大部分太学生都厉害了。
羊肉吃完,再去吃鱼。
此处毕竟是水上,又是长安大渎,自然是水产丰妙,周围的鱼馆也不少。
四周的吃法多是炖鱼,估计是大渎旁边当地的口味,不一定是长安口味,毕竟长安方圆数万里,地区太多,大概是这一截的特产吧。
李启观察,都是将鱼放在瓦罐里炖煮,好像没什么诀窍。
李启点了一罐,很快送来,一吃,果然味美,不过却没什么可复制性,因为技法虽好,可味道还全靠当地这条大渎的鲜鱼,都不需要多做什么,白水一煮都是美味,鱼都是现钓的,船上专门有一帮钓鱼佬,就在河边和船边垂钓,不为赚钱,只凭兴趣。
李启一看就知道,因为这帮人打下去的饵料都比鱼要贵,但若是谁钓了大鱼,有的带回家自己吃,有的便就地卖给鱼馆,食客们便可以得福享受美味了。
也不怪简单,这样就好吃,还需要处理什么呢?毕竟这可是长安大渎的鱼,放大了说,这是仙界神朝古都的鱼,不好吃就出鬼了。
不过李启还是想吃吃比较有厨师处理特色的,便又点了一份鱼片。
这次就有师傅开火亲自做了,选材依然很精,不仅仅是活的当地鲜鱼,而且和炖鱼不一样,不能都用。
必须要用最大的那几条,取其肉厚之意,不然小了,便不好继续往下做,将大鱼斩开,只用其中段最精的一部分。
因为鱼选的大,所以斩开了也显得很大一块。
刀法也有考究,鱼片被切的厚薄适度,刮鳞去皮,而且在切的时候,就已经把鱼刺全部剃掉,而且毫无痕迹。
不过还是因为鱼大,所以刺也大,这一步倒不是很难。
之后,裹上蛋清,温油,炸的金脆,用上好藕粉来勾芡,不用生粉,大概是因为藕粉显着透明,接着做糖醋汁,趁热加上一勺热油,取其光亮,浇在炸好的鱼片上,如此看来便是和冰块一样,取名为‘冰糖鱼’,实则吃起来甜酸,李启本来看着好看,想吃一口,却觉得甜味不喜。
但邱直吃的不错,想来他是喜欢吃甜酸口的,只是李启作为山林中人,山珍多是咸鲜,所以吃不来这般甜口。
但鱼块端上来,光是看也足够了,确实做的和水晶一般。
等鱼和羊都吃完,又随便逛了逛,吃了些点心,让李启印象深刻的是一碗桂花煮栗子,桂花香,栗子软糯,虽然李启不喜甜食,但却吃的还算是开心。
时间过的很快,不一会便到了傍晚。
傍晚时分,太阳落下,却见楼船之中的灯火亮起。
华灯张,兰膏发,火树绚烂,银花蓬勃,散万点之疏星,冷中天之皓月,光芒在夜空之中泛起,美丽异常。
李启站在船顶,看了一会,说道:“走吧,我们去拜访太学食堂,我也很久没有见到锅哥了。”
“行。”邱直也不拒绝,只是继续跟着李启走。
在地上的时候,两人就可以不影响其他人的情况下随意行动了,所以只是说话之间,两人直接消失,然后来到了太学。
太学的晚上,学生们都差不多走了,所以看起来很是冷清。
大门开着,以前李启看不见,现在却能清楚的看见太学的门神正在内部兢兢业业的守护着。
不过,除了门神之外,李启还看见门口站着一个少女。
身材纤细,行动刻板,看起来没成年,却有着难以置信的压迫感。
看见这个少女,李启立马走上去,挥手,说道:“戒尺先生!”
这是太学祭酒的法宝,那柄戒尺,昔日李启为了寻找界限之说的时候,把太学炸了,地府找上来,就是对方拦住了地府的人,而且事后甚至没对李启追责。(详情见第三百七十六章)
那少女看了他一眼,有些愕然:“李启?”
李启一溜小跑的跑了过去:“戒尺先生,没想到会在这里见到你。”
“这话应该我来说,如今你应该是在对峙才是,居然会来这里……噢,邱直,还好,我以为你偷偷来的。”戒尺看着李启,打量了一圈,明白了缘由。
李启笑笑,说道:“如今我与人道为敌,戒尺先生不会怪我,不让我进校门吧?”
戒尺却摇了摇头:“你刚来的那一天,就已经知道会这样了,又凭什么不让你进去呢?去吧。”
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