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首发：~第79章 猪肉脯
【她一直都很勤快，就是前段时间不知道发生了什么，慢了很多】
【别的美食主播就算是做吃播，也顶多一周吃一顿大餐，小锦鲤主播就与众不同，居然是给我们传授好吃美味的菜谱，还能好几天播不带重样的，就这底蕴，也是没谁了！】
【赞同，小锦鲤主播很厉害的！】
……
顾小锦正在处理火焰猪的肉，之前含有许多肥肉的部分，已经被她做成红烧肉吃掉了。
剩下那些肥肉不多的，也专门被她挑出来做成了饺子馅。
以至于剩下的这块肉都是瘦肉，几乎不见肥腥，刚好也满足做猪肉脯的条件。
想要制作猪肉脯，首先要用的是瘦肉，先将猪肉洗干净再滤去其中水分，踢掉多余的筋膜和杂质。
处理好之后，用刀切成方方正正的小块，放入糖、生抽、耗油等料进行腌制。
顾小锦不疾不徐道：“将料抹匀后装入绞肉机，将肉块打成肉糜，因为肉糜非常容易入味，所以在打的时候就能跟料充分混合在一起，不需要另外抽时间再进行腌制。”
趁着绞肉机还在打肉的时候，顾小锦去准备蜂蜜水，到时候要扫向猪肉表皮，增加口感。
不一会儿肉糜打好，拿出来放入烤盘中，怕脏了烤盘，她事先垫了一层油纸，肉糜放在油纸上面。
这时候，擀面杖再次出动！
顾小锦拿出擀面杖，挥手霍霍，又是那熟悉的动作，又是那熟悉的氛围，只是这次从擀面团变成了擀肉。
将肉糜压平，铺满整个烤箱，烤箱开始预热。
剩下的肉分量不少，顾小锦将烤箱里的烤盘全部都用上了，依然有一部分的肉糜放不下，只能放到第二轮继续做。
烤箱预热完毕，先是把烤盘上被压平的肉糜都刷上一层调好的蜂蜜水，在小心翼翼地放进烤箱，设置一定的时间温度，接下来就是等待了。
顾小锦跟网友道：“这只是第一次烤，烤完之后还得翻一个面继续去烘烤，那个时候仍要给翻过面的肉糜表层刷上蜂蜜水，所以猪肉脯的烤法步骤有两次。”
“要是你们烤第一次时，发现表层有很多焦黑，翻了个面也发现肉已经很脆很熟了，不用怀疑，那一定是你烤箱设置的温度太高了。”
“每个家庭所用的烤箱型号都不一样，我这边给的只是一个大概参考数值，具体操作还得看你们烤箱的性能如何，不同烤箱所用的时间都不一样。”
说着，顾小锦忽然鼻子嗅了嗅，她已经闻到一股烤肉的香味了！
她眼睛一亮，忍不住蹲下来看着烤箱，里头的肉在热力的烘烤下，渐渐变香变脆，逐渐缩小。
手向前扇了扇，将这股浓郁的肉香散去了点，但后味又紧随其后的来，久久不散。
“肉很香，这种香气并没有油炸的那么霸道，而是泛着股焦香，还有蜂蜜的味道，稍微甜甜的，甜中带着香。”
在她的诉说下，弹幕也逐渐发生了变化。
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