第二百二十八章：麻婆豆腐技能书(2/2)

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特别是这款麻婆豆腐，大锅烹饪的话，不管是从这卖相，还有味道方面，难度就是非常的大。

因为要是掌握不了火候，颠勺的话，估计烹饪出来的这个麻婆豆腐，卖相会很难看。

食材都是一样，有专门的检验师检验，就是这配料，都有专业人士的检测。

这个味道要是真的好，那就是厨师的厨艺了，食材是不能够做手脚的。

林慕白他并不擅长这个麻婆豆腐的烹饪。

但是这段时间他也赚了不少的钱。

所以他是现场刷新系统商城，在这个系统商城里面购买到了麻婆豆腐这道菜的技能书。

林慕白他相信，有这个系统的加持，他一定能够大获全胜。

当现场的这些的厨师在知道这个烹饪的这个菜肴就是这麻婆豆腐的时候。

有些人是非常的开心，因为这道菜他们是非常的擅长的。

一旦在美食大赛当中烹饪这道菜的时候，肯定是能够加分的。

有一些不擅长这道菜的人，他们就意识到，这场比赛对于他们来说，难度有点大呀。

这也是这次比赛的亮点。

因为烹饪的菜肴都是经过组委会研究的抽签决定的。

写出来，然后放到一个箱子里，这样就避免了作弊的可能。

要是提前知道了大赛要烹饪的菜肴的时候，这个参赛选手准备了，那么对其他的选手是不公平的。

几家欢喜几家愁。

想要将麻婆豆腐煮的菜烹饪好，除了要有刀工，还有就是火候。

这些真的是缺一不可。

特别是烹饪的量大，容易将这个麻婆豆腐弄散，这也是一大难度。

要是只是一盘麻婆豆腐，可能会很好处理。

因为在烹饪的过程当中，为了让这个调料受料均匀，自然不会有颠勺的动作。

但是这个大锅菜这个量非常大，到时候颠勺这个动作处理的不好，那么这个麻婆豆腐最后就会散架，影响卖相，最后获得的评分就会有所下降。

而林慕白呢，他获得的是麻婆豆腐的烹饪技能书，在烹饪这个过程当中可以说是达到炉火纯青的地步。

所以在烹饪的时候，那个动作简直就是行云流水。

好像是沉浸此道当中有几十年的功底。

很快，第1道菜被烹饪出来了。

也是一个地道的家常菜。

先是由大众评委进行品尝，最后才是有这专业评委。

为了公平起见，打分就是由现场的计数器进行打分的。

避免了有人接触，从而受贿买通评委。

“不知道这一次林慕白他能够获得多少分啊？”第1道菜已经不用完成了，很多的现场观众还有电视机前的观众，他们都在翘首以盼，想要看一看，这一次林慕白他能够获得多少分？

原本这个食神，在上一轮的总决赛当中就被淘汰掉了，因为这个总决赛重新启动，所以这个时审他也参赛。

这一次呢，贺家的人并没有着手此事，而是任由事态发展。

所以当这个评分出炉的时候，很多势力餐饮界的老板他们都是异常的震惊。

这幸福饭店的老板，竟然以碾压所有对手，获得三十个九分，二十个十分的好成绩。