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首发:~第十八章 一展刀工,让傻柱称我为师
至于和傻柱比试厨艺吗。
这就需要用到自己刚刚获得的一学就通的天赋了。
不得不说,许大茂这货来得确实挺应景的,自己只要看一眼就可以学会的东西,这傻柱能有胜算吗。
在红星轧钢厂复工的时候,杨河就时不时往后厨跑一跑,偷偷瞄上几眼。
但是傻柱对此却不乐意,只见他拦下杨河,说道:“哎,哎,我说你没事,老往后厨跑什么啊,一上午都来八趟了,现在还没到吃饭的点呢。”
“怎么,是不是想来后厨,顺点东西带回去啊。”
好家伙,我来这偷东西,你咋不想想自己每天一下班,往秦淮茹家带的那两盒子饭菜是什么。
杨河翻了个白眼,回答道:“我现在没事,到处逛逛不行吗,这厂里哪条规定说了后厨不能进来的。”
”我就是进来看看你们这里的食材新鲜不新鲜,健康不健康,怎么连让我看的勇气都没有了吗。”
“得得,您看您看,您看好吧。”
傻柱双手一插兜,很不屑地回答道:“您要是没给我看出什么名堂,信不信,我就把你从这后厨丢出去。”
你要我看出点名堂来是吧,行。
“三分勺工,七分刀工。”
杨河很随意说道:“叫你徒弟注意点,豆腐不是这么切的,要把推刀改为直刀切。”
“有意思,你继续说说看。”
杨河闭着眼睛,不紧不慢地说道:“左右两手配合没有节奏,左手按料不稳,后退的距离没有保持相等。”
“下刀不直,偏里或者偏外,刀刃没有按相等距离的移动……”
还没得杨河说完,傻柱直接打断道:“马华,怎么回事,我不是说过这道菜只用直刀去切吗,你小子怎么学的啊?”
“这么多遍了,连驴子我都教会了。”
傻柱的徒弟马华身体一颤,陪笑着回答道:“诶诶,这不,习惯了嘛,一时之间还有点难改。”
杨河却在一旁冷声道:“傻柱,这就是你的不对了,这世上没有教不会的学生,只有不会教的老师。”
被一个会计质疑教学水平,傻柱顿时忍不了了。
“你别给我这叨叨啊,有本事,你来切这豆腐,你要是能达到像我徒弟马华这样的水准,那我管你叫师傅。”
“呵。”
杨河并没有理会傻柱,转身就要离开。
傻柱依旧在咄咄逼人地说道:“不敢啊,是不是,我告诉你,你今天要是做不到徒弟这水平,我真把你丢出去,你信不信啊?”
杨河微笑着回答道:“我不是不敢应战,我是为你徒弟的面子考虑,你要是叫我师傅了,那你徒弟怎么叫,难道叫我祖师爷了?”
马华脸色一变,要忙劝阻道:“师傅啊,哎,师傅,听我说,杨河,他,他确实藏了一手……”
就像上回的麻婆豆腐,其实不是他做的,是杨河做的。
但是傻柱没有给他继续说话的机会。
“来来来,这刀具这案板都摆好了,请杨大厨来给我露一手。”
“没问题,希望你到时候不要食言了。”
只见杨河撸起袖子,左手大拇指顶住菜刀刀面,食指轻扶豆腐外侧,其它三个手指作支撑,整个动作相当的扎实有力。
接着右手提刀,下刀力度均匀,刀刀都能听到与案板接触发出的声音。
嘟、嘟、嘟仿佛寺庙和尚在敲击木鱼所发出的声音,让人心静,平和。
在杨河行云流水的动作下,不断有漂亮均匀的豆腐块落入沸腾的热锅之中,没有溅起一点水花。
旁观的傻柱,眼珠子都快瞪出来了。
“叮。”
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