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首发：~第673章 茶有九难
陆羽看着远处的明月，说道：“这泡茶和人生一样，也都是不简单，但是又简单之物。”
林毅问道：“先生何解？”
“茶有九难，一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。”
“这造、别、器是茶叶采摘、加工、鉴别、器具。”
陆羽指着自己身边的器具，说道：“这些器具都有自己的功用，造器不简单。”
“前三者若是有心，则可以就算难得，也可以得之。”
“这火。”
陆羽指着炭火说道：“我们方才喝水所用的火取自木炭，这木头是来源于这栖霞山，炭火是最好的，其次就是硬柴，若是腐烂的木柴则是完全不行的。”
“还有这水。”
“这水是去岁的雪水，还不算是上佳，但是佐这茶叶倒是刚好，最好的水应该是石钟乳上滴下来的水，还有水流不急的地方的池水，江河水就次之，若是要饮茶，一定要选取远离村庄的地方才可以，井水则是最差的，若是在村落之中的井水则勉强用之。”
观众听着，只觉得大涨知识。
在国人心中，泡茶是一件很平常甚至是日常的事情，泡茶也没什么讲究的，就是把茶叶放进去，然后加水，顶多是买两个盖碗、紫砂壶加一点样式而已。
但是没想到，原来这泡茶的水竟然这么的讲究。
还要选择钟乳石上的水，要选择远离居民区的水。
“好讲究啊，我以为泡茶这种东西是很随便的说。”
“泡茶不随便，但是作为普通老百姓，不可能会这样取泡茶而已。”
“确实，要是让我跑去大山里边找钟乳石泡茶，这可太难了。”
国外的观众也大涨知识，华夏的茶文化全世界闻名，不说近代，从千年以前，茶叶就是出口贸易中的大头。
但是出口茶叶中红茶占比比较多，这一次看到了其他的茶的泡法以及滋味，怎么会让人不心动呢？
“感觉好好喝啊，我以前只是给红茶里面加牛奶感觉不错，但是没想到还有其他的茶。”
“感觉不错，等会我就去买点绿茶去。”
“原来泡茶这么讲究的，连水也是要这么特殊干净的。”
画面之中，陆羽如数家珍。
他的眼睛闪着光芒，仿佛整个人都在为茶而燃烧着。
“还有这炙，烤茶可是非常有讲究的，要是新手来烤茶，不一定能够把握到这烤茶的精髓。”
陆羽拿起旁边的一个茶饼，说道：“这烤茶，要不断分翻面，让这个茶饼均匀受热。”
陆羽轻轻掰下茶饼的一脚，说道：“这茶饼本来是硬的，但是烤茶的时候，要烤到这茶饼微微变软，并且让他表面上冒出一些白色的雾气，等到这茶饼变成深褐色，而且焦香四溢的时候，这烤茶才算是成功。”
陆羽将茶饼放回去，说道：“烤茶之后，就是你碾茶，碾茶要等到这茶饼放置半个时辰之后，等到茶饼变量在开始碾茶，这碾得茶叶一定要粗细适中，若是太细了，这茶末就会入口，喝起来就有麻涩之感。”
“要是太粗了，口中便全是茶叶，影响喝茶的观感，喝起来麻赖。”
“等磨完茶，煮茶要一定要注意这水温，水过老则茶苦涩，水过嫩，则无茶香。还要注意这盐亮，盐不可过多，过多则多咸味，过少则无味。”
“烧水一定要烧到这水面上微微有烟，并且有鱼目出，然后就要加入盐。”
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