首发:~第2728章
“因为这两种食材带有酒香味,经过小炒之后,酒香味也会变得更加浓郁,没办法带仙酒进入这个空间世界,徒儿也就想用这道菜来回味一下仙酒的滋味。”玄月不好意思的笑了笑,上次跟古争分别的时候,古争给她留了一坛仙酒,可尝过仙酒滋味的玄月没能忍住,很快就把那一坛仙酒给喝光了。
“上次为师留给你的那坛仙酒,是不是早就被你给喝光了?”古争笑道。
玄月点了点头,笑得更不好意了,古争留给她仙酒的时候,可是有交代过她,让她配合餮仙诀的修炼来饮用,可她却忍不住很快将仙酒给喝完了,这让她觉得有些丢人。
“为师留给你的那些玉简里面,有关于仙酒酿造的技法,那些玉简你有时间的时候就看看吧!”古争笑了笑,倒也没有就玄月喝光仙酒多说什么,他当然知道他酿造的仙酒有多诱人。
“嗯嗯!”玄月忙不迭点头,随后陶醉的尝了尝那一盘小炒,便投入到了对于麋鹿的烹饪之中。
说是麋鹿,其实它并非是真正的麋鹿,只是长得跟麋鹿有些相似罢了。
麋鹿已经被玄月噼成了两半,一半用来烤制,另外一半则是在切块之后炖煮。
如果要古争来做一鹿两吃的话,他会先将一半麋鹿肉给炖上,然后在炖煮的过程中对另外一半麋鹿肉进行烤制,但玄月只是个刚入门的仙厨,她只能分开来做这两件事情。
一鹿两吃,玄月首先做的是烤,已经处理好的麋鹿肉被她架在了火上,控火诀控制火势的同时,不断对麋鹿肉进行着翻动。
油水滴入火中的奇妙声响生出,之前就已经配好的料,也被玄月在合适的时候洒在了麋鹿肉上。
麋鹿的肉香味随着烹饪的过程越发浓郁,肉的颜色也从原本的红白分明变成了焦黄。
蜂蜜在这时候被玄月刷在了麋鹿肉上,原本浓郁的肉香中又泛起一股迷人的甜味,焦黄的颜色又开始向着枣红转化。
香味更加的浓郁了,枣红色的麋鹿肉如同带着晶光一般,大量白色的雾气凝聚其上,最终在盘中完成了极香化形,幻化成一只小小的麋鹿欢快跳动着。
古争忍不住咽了下口水,如今的这具身体对于极香化形的食物,抵抗力真的是很差劲。
玄月的眼睛都快眯成了月牙,古争吞咽口水的表情对她来说已是最好的褒奖。
“师尊快尝尝!”玄月喜滋滋道。古争点头,其实他不用尝也知道,烤麋鹿肉是玄月截至目前做的最好的一道菜。
一块烤麋鹿肉进入了古争的口中,古争一咬之下顿时一声脆响。麋鹿肉的表皮烤的很脆,带着一股奇妙的甜味,咬破表皮之后油脂化为的浓香跟甜味交织在一起,很能刺激人的口水。
麋鹿肉很嫩,由于表皮的保护,并没有烤老的感觉,鲜美多汁加上非常入味的那股咸,化为奇妙的鲜香在古争的口中荡漾。
说实话,古争也是有段时间没好好的吃顿饭了,玄月做的烤麋鹿肉让他非常满意。
看古争吃的舒服,玄月也是笑得开心,半只麋鹿烤出来的肉,很快就被师徒两个吃掉。
好在麋鹿的个头并不大,师徒两个吃了半边也都还没有饱腹的感觉,玄月也就立刻开始炖煮另外的半边麋鹿。
炖煮麋鹿肉不是玄月首选的烹饪方法,可在决定要一鹿两吃之后,她也就趁着烹饪的空闲时间,仔细的琢磨了究竟该怎样去炖麋鹿的肉。
麋鹿的肉虽是优良级别的食材,可是肉中自带一种膻味,这种膻味有些影响口感,如果是用烤制的方法,膻味的问题根本不是问题,但如果用炖煮的烹饪方法,处理不当反而会让膻味成倍的提升。
该怎样炖煮麋鹿肉,一开始对玄月来说的确是个难题,可在仔细琢磨过之后,她觉得这个难题已不再是难题,在今天所收获到的那些食材里面,有几样食材的味道,应该能够在炖煮的过程中祛除麋鹿肉的那股膻味。
麋鹿肉已经被玄月放在石锅中炖了起来,至于她所选用的那几样辅料,则是在经过她的一番处理之后,放入了锅中和麋鹿肉一起炖煮。
看着玄月放入锅中的几种辅料,古争暗暗点了点头,玄月的思路没错,尽管不是最好的那种,但用她现在的这种方法,也的确能够将麋鹿肉中的膻味祛除。
香味随着炖煮的过程越发浓郁,玄月陶醉的嗅着从锅中飘出的香味,眉眼间也不由得有欣慰之色浮现,这是她自己想到的方法,没有经过古争指点,所以心中也是有些成就感。
食材品级本身就够高,加上烹饪方面也没有出错,炖煮好的麋鹿肉自然也有极香化形的出现,味道也同样是让人食指大动。
古争照例给麋鹿肉做了不错的点评,等到麋鹿肉吃光之后,他才将之前想要告诉玄月的那些事情说了出来。
听着古争所说的话,玄月脸上时而恍然,时而有些不可思议。毕竟,有些她做的不好的地方,古争一说她就能理解,但有些她做的不好的地方,则是超乎她了的想象,她会觉得不可思议也并不奇怪。
兴奋的玄月又开始烹饪了,她将刚从古争那里得到的经验用在了实践上,这也是一种能让道行快些提升的方式。
一晚上的时间很快就过去了,当古争睁开眼睛的事情,玄月已经做好了早餐。
古争知道玄月一夜没睡,虽然对于玄月而言,别说是一夜不睡,就算是一个月不睡也没什么,可她这一夜基本上都在练习烹饪,劲头倒也是值得表扬。
早餐比较简单,玄月做了肉粥,只不过他们手头没有米粮,肉粥中本该是米粮的东西,则是由一种坚果所代替,味道也确实是不错。
古争吃了一碗肉粥,玄月则是没有吃,这倒不是因为玄月只做了一碗肉粥的缘故,而是她实在是吃的太饱了,以至于古争在喝粥的时候都听到她忍不住的打嗝。
“虽说食材都是好东西,可如果实在是吃不下,丢掉也是没办法的事情,没必要把自己都给吃撑了吧?”望着还想要打嗝的玄月,古争忍不住笑了。
“那多浪费啊!舍不得。”玄月嘿嘿一笑,她都不记得昨晚做了多少道菜,而她所做的那些菜也都没有浪费,全部都被她给吃掉了。
等玄月做了一番收拾之后,两人又再次上路。不得不说山林中的食材真的很多,这一路上玄月和古争还是走走停停。
“师尊,今晚休息的时候,我还练习烹饪好不好?”正在收集食材的玄月兴奋道。
“有想做的菜了吗?”古争问。
“是啊!想用今天收集到的食材做几道菜给师尊点评!”玄月道。
“可以啊!只要别再把自己吃撑了就好。”古争笑道。
“自己做的菜,就算撑也要吃完啊!”面对古争的取笑,玄月自己也哈哈大笑了起来。
“既然你今天还想做菜,那么想要做的菜需要变一变了!”古争想了想道。
“哦?师尊这是要给我考验吗?”玄月意动道。
“算是考验吧!”古争声音一顿:“昨天烹饪的那些菜肴,食材品级都偏高,而今天晚上做的这些菜,我要求食材品级最高只能是普通级别!”昨天晚上玄月做给古争吃的三道菜,食材品级最低都是优良,今天古争要玄月做的菜,食材的最高品级只能是普通,落差算的上是不小了!
不过,要想厨艺真正的精通,只会烹饪高品级的食材并不算什么,真正考验厨艺的,还是烹饪那些低品级的食材!
比如说,如果能将次等食材烹饪出极香化形,这就足以说明饮食之道上的功力了。