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首发:~14(修文)
林宝穗在菜园里逛了一圈,这个时节,最多的菜便是豆角了,三两天便挂满了藤蔓。
她摘了一把豆角,又拔了个萝卜。
午饭是豆角炒肉片、萝卜丝炒肉,还有个糖渍西红柿。
不止是三个孩子,连林宝穗自己都吃的一本满足。
两个盘子都干干净净的,唯独盛西红柿的小碗残留了一点儿汁水,被卫良抱着小口喝着,嘴巴一抿一抿的。
林宝穗忍不住捏了下他圆乎乎的脸,真可爱啊。
她没歇多久,不等卫良喝完,就收拾了碗筷去洗碗。
今天不比昨天,要做的事情还很多,做完肉酱,下午还得做蜜枣。
林宝穗估摸着做完这些差不多又该做晚饭了,几乎是一天都不得闲。
但她没什么放弃的想法,只捶了捶背,便忙了起来。
今天不努力,以后被人欺!
都是为了以后能过的舒坦啊。
她拿没吃完的肥肉炼了一小碗猪油渣,把油盛出来,开始做肉酱。
肉酱用小火熬着,同时还得处理青枣。
如今是八月末,但气温没有丝毫下降的意思。
因此不管是为了温度还是存放时间考虑,最合适的都是硬蜜枣。
林宝穗打算做的正是硬蜜枣的一种,形似琥珀透亮的金丝琥珀蜜枣。
只是这种蜜枣做起来有些麻烦,得先划破青枣的皮,在青枣上均匀的划上几十刀,还要估摸着不能划的太深。
划完之后要浸泡、煮枣、烘干。
每一个步骤的情况都会影响最后的口味。
林宝穗拿不准成品的味道,干脆做了几个对照组,拿了纸笔记录着。
她忙着看枣,连肉酱都是让卫向南送去赵家的。东西装了一个布袋,家里没有鸡蛋,只装几斤大米,一瓶肉酱,还有一把水果糖。
装肉酱的瓶子是卫家存的空罐头瓶,洗的干干净净的,她拿热水烫过后才装的肉酱,放在阴凉的地方至少能保存四五天。
赵英兰并不讨厌孩子,但知晓卫向南是自己好友的继子,见卫向南来过来还有些别扭,干巴巴的接了东西,回屋才发现里面装了肉酱。
李主任看了眼,无奈叹气,“算了,收着吧。穗丫头就是这种她吃苦,也不占别人便宜的性子。”
林宝穗做的肉酱肉要干一些,油也放了不少,哪怕是她家也不舍得这么下油,单这瓶肉酱的价都昨天给林宝穗肉和粮食高不少,更何况还有米和糖。
她心里对林宝穗更是心疼,林家得做了多伤人的事情,这孩子才会跟林家闹翻啊!
李主任想着,又说,“明天林宝珠结婚你就别去了,去宝穗那里陪陪她,顺便看看她家缺什么,或者有什么重活,回头让你大哥他们帮帮忙。”
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