第18章 第18章(2/2)

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“鱼怎么卖？”

唐凝笑道：“八十文一斤。”

顾客们都点点头。价钱是挺高，但猪肉三十文一斤，做一斤腊肉至少要一斤半鲜肉，盐一斤也要十文，也就是说用料成本肯定超过五十文。而唐氏饼店的东西用料好，味道也好，买了没有感到亏的。

挂了半天下来，问的人很多，但是没人买。唐凝并不着急，这东西好好保存会越来越香，大半年不坏，而且等过年前猪肉涨价，她这肉也要涨。

墙上还钉了木柜，放着一个个小巧的粗陶罐。唐凝开始向大量买饼的商队推销。

“刘管事，这是我店的新品，请您试吃。”

九宫格的小盒子，全是各种酱菜，有荤有素，有咸有淡，口味多样。

中年管事笑着拿起筷子，他是唐氏饼店的大客户，每次路过至少会买一百个饼。

刘管事眯着眼睛品了很久，脑海里已经开始谋划吃它们的场景了。牛肉酱适合拌饭、蒜蓉辣酱最好下面、豆豉可以炒肉、香菌酱用来煮汤、泡菜可以佐餐。

商队几乎日日在路上，常带酱菜，大多都是自家做，或在小农小户家买，品质不稳定，有时候好吃，有时候一般。这里面好几种酱菜都给他惊喜。

“怎么卖？”刘管事问。

“荤的一罐八十文，素菜一罐二十文，菌菇一罐五十文。”

常在大城市往来，刘管事并不觉得这价格贵，爽快地挑了十罐。

还笑着对唐凝说：“唐娘子，你要是有多的，可以交给我，我保准给你卖上更好的价钱。”

“多谢刘管事夸奖。”唐凝笑道。素菜都是在秋天时采购制作的，像白菜什么的才两文钱一斤，加上香料盐，利润还算较高，当然这也是因为冬季没有新鲜蔬菜。肉类的利润不高，但他们还在继续制作，产量不够，要不然唐凝还真想和商队签个大单子。

进入腊月，城里的人明显多起来。离家在外的人回家过年了。乡下的贫苦人家，也把多余的东西拿到城里来卖。市场上食材的价格也在节节攀升。每天听唐母夸张地讲述什么价格又涨了多少时，唐凝都会庆幸自己有先见之明，提前订购了许多食材，尤其是肉。

这些东西每天也在快速消耗着，唐家成了个小作坊，每天晚上都忙到深夜。

随着人流量增大，香肠的销量也愈加好。腊肉和鱼干也卖出去数条。有的人家买回去一尝味道极好，就不打算自己做，都来唐氏饼店下单。

腊肠也上架了，分纯肉的和加淀粉的两种，大约是煎香肠的美味传遍全城，腊肠的销量格外好，一上架就被抢光，还有不少人预定下单。

肉类的食品贵，而且为过年做准备，好些家庭都是十斤十斤的买。买的人不算太多，但饼店里每天都能收入好几两银子。

唐凝的订单越来越厚，快乐之余也挺烦恼，几乎没有空闲时间。

在赵珠儿启程去府城的前一晚，才特意空出时间，做了顿涮羊肉宴请赵珠儿。

她们吃饭的时候，秦肆和他的几个哥们儿还在院子里忙碌。

“你这做得热火朝天，秦肆也像是个踏实听话的，我也暂且放心了。”赵珠儿喝了点酒，脸蛋带着浅浅的红晕。

“我争取将来能在府城买个大铺子，能和你常常相见。”唐凝说。

“那可说定了。”

“你也帮我留意着，看有没有合适的铺面。”

第二天，唐凝特意去送。

在赵家人前，赵珠儿带着面纱，只跟唐凝说了两三句礼貌话，便上了马车。

唐凝却分明看到她的眼睛是红的。

这天，唐氏饼店挂起大牌子，上书饼、腊肉、鱼干、腊肠、酱菜等的价钱，均可预定。

还在观望的熟客们都果断下单，他们都抢过煎包，知道唐氏饼店的东西有多受欢迎。年前很多条件不错的家庭不想自己做，都会买些包子馒头饼等放在家中，这时候天气冷，放个十天半月根本不会坏。今年做过年采购计划的时候，都纷纷把唐氏饼店的饼列入必选项。现在怕预定不上，就赶紧下单。

比如后院的师爷家，他们人口少，吃得不多，买饼比自己做更方便。便早早来跟唐凝说好，在饼店过年关门前来取饼，留着他们过年期间吃。腊肉腊鱼香肠更容易保存，就提前买回家挂着，酱菜也买了几样。

许多乡下人，也想着快过年了，忙碌一年该吃点好的，纷纷掏钱下单。

唐凝的排单逐渐拥挤。因为城里人变多，白天的生意也忙忙碌碌。

唐家学堂放了假，唐父也赶到饼店帮忙收钱记单子，每天都抱着沉重的钱盒回家，唐父乐到合不拢嘴。

学生们不在，秦肆的几个哥们儿便能睡在学堂里，院子里的几个火炉，开始一天到晚烧，烘饼、熏烤肉干，没有一根柴火浪费掉。几人轮班，不停工作，才能勉强制作完订单。