第15章 香气袭人矣(1/1)

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而秦梨已经又去那竹棚里头，取出了两个较小的竹篮，向着大篮子里头的螃蟹下了手了。

小心翼翼的抓起一只张牙舞爪的螃蟹，要将指头扣在蟹背上，小心不要被这螃蟹的蟹钳伤了手。

随后她思索了一会儿，想着以前看过的那一些视频是如何处理螃蟹的，随后将手中的螃蟹竖了起来。

指头往蟹嘴里头用力一掐，掀起了这只可怜螃蟹的头盖骨，秦小弟在一旁看着阿姐的举动，看着那被利落掀开盖子的螃蟹挑了挑眉。

随后她又去外头摘了张较为宽大的青叶，将螃蟹里头的蟹腮蟹嘴等等部位全都清理出来，剩下一些白中泛着淡淡黄色的晶莹雪蟹肉。

取出竹篮将这些螃蟹的蟹钳蟹脚尽数折断，放到了这一个竹篮当中。

看着阿姐似乎确实是知晓怎么做这钳虫的，秦小弟在一旁看着，也学着阿姐一般处理了起来，未用多长的时间便是上了手。

利落的掀开蟹盖，将里头的东西清除之后放入竹篮中，比起小心翼翼，时常担心着被蟹钳夹到的秦梨，秦小弟则要手巧了太多。

学了好几年竹器编织，让他这一双巧手有较常人难以比拟的灵活性，指尖迅捷一捏就取出了一只螃蟹，掀开蟹盖，取出蟹腮以及蟹嘴等部位。

一套动作一气呵成，没有一只螃蟹能让蟹钳伤到他的手。

而一旁的秦梨则是手忙脚乱得多，就算她再怎么小心翼翼，也还是一不小心就会被竹篮里头的螃蟹夹到手，若是小的还好，还能将蟹钳掰断。

若是些许大的螃蟹夹到，那就有些许麻烦了，就怕出了血了。

疼是肯定会疼的，如今也只能忍着，不过她还是尽量避免不在手上出现什么伤口，以防止感染。

如今的时代，可没有没有什么特效的药物给她治疗，生了病大多数的人只能自己扛着，扛得过去也就是身体虚弱一阵，扛不过去那可就连命都没了。

一个竹篮的螃蟹约摸有六七斤，然而在姐弟二人同心协力的迅速处理之下，未至中午，便将这一个竹篮的螃蟹尽数都处理干净了。

随后秦梨便是取出了一个木盆，将竹篮里头剥好的螃蟹浸入清水之中。

又将剥出来的螃蟹内脏，那些许长篓里已经在螃蟹的争斗之中牺牲的小鱼虾米，还有那一尾细细的长虫又放入了长篓之中。

秦小弟又随着她去了一趟地里的小溪旁，将这几个长篓放入溪流之中，随后又赶回家中。

这一趟上山下山，折腾下来就花了不少的时间了，且临近家中之时，她才忽的想起来，家中是没有什么油脂的。

如果她要将这些个螃蟹尽数做熟的话，只能放到陶罐之中生火干烧了。

于是秦梨又去了趟厨房一侧被篱笆围着的菜园，这一块菜园地并不算大，也就十一二米的地方。

乃是秦父在世时，秦母还有几分空闲，在屋外空地开垦的，里头大致种了两大种菜蔬，还有些许是她认不出的存在。

一种乃是韭菜，还有一种她看了许久，也只能说是某种青菜的蔬菜，随后便是一些黄姜，葱之类的存在了，却是并未见着有蒜的影子。

从菜园里头取得青葱，绑成葱结，而那黄姜洗净之后，只能用家里那一把石刃勉强将其拍扁。

切成姜末什么的，可就太难为这一把只是勉强算得上是刃的粗糙石片了。

随后她便是在厨房里头忙活了起来，升起了灶火，往瓦罐里头倒入那些剥好的蟹肉蟹钳，往里头放入葱结，拍碎的黄姜翻炒。

因着并未放入什么油脂，为防止底下干糊，她只能去竹棚取了一根细细的竹棍，插入瓦罐之中不停的翻炒着那些剥好的蟹肉。

而秦小弟便是在一旁眼泛绿光，饥肠辘辘的看着，今日一早，姐弟二人便是出了门，也并未在家中如往常一般煮上一罐子的野菜糊糊。

今日的吃食便是阿姐从小溪里拾得的这一罐子满满的钳虫了，便是再难吃，他也是得吃下去了，否则今日可就没有力气干活了。

秦小弟这样想着，看着那一个瓦罐，看着里头那些面目狰狞，足生八脚的古怪东西提不起丝毫的兴趣。

乡野之人食用此物者少之甚少，而且也不知阿姐她是怎么想的，非要做那么一罐子的钳虫来食用，昨日也并未采上多少的野菜。

实在不成，那也只能去菜园子里头采上一些菘菜，生嚼了食用了，

只是随着灶火升起，渐渐的，瓦罐当中处理好的螃蟹却在秦梨的翻炒之下，散发出了一种极淡的奇异香气。

随着时间的推移，火舌也浓烈了些，舔舐着瓦罐，令这香气愈发的浓烈了起来。

秦小弟在一旁闻着，竟觉着比过年时去外公家吃到的肉还要香上一些，不禁被引去了心神，看着瓦罐当中不停翻搅着的钳虫开始有了些许的期待。

瓦罐当中都是去了蟹壳蟹足的椭圆形的蟹身，剩下的蟹壳蟹足被秦梨放到了另一个竹篮之中，不知她要做何物。

然而这瓦罐之中的蟹肉在翻炒之下，却已经开始散发出了一种扑鼻的焦香，香味掠入鼻尖，竟令人感觉鲜香无比。

秦小弟只觉得这味道，甚至比之秋日里吃的那些从树上落下的秋梨还要香甜诱人，那已经是他吃过最是美味的物实了。

可这钳虫比之秋梨竟是更为勾人心扉，令人魂牵梦绕。

她看着瓦罐当中颜色逐渐变得金黄的螃蟹，那雪白雪白的蟹肉镶嵌于其中，顿时心头轻松了许多。

原本家中并无什么可添入其中的调料，甚至连盐都只是那一块盐砖，要知道那一块盐砖只是勉强的有那么些许的咸味。

可其实里头更多的乃是酸涩泛苦的古怪味道，哪里算得上是什么盐呢？

她是十分抗拒食用那一块盐砖的，只是如今的境地令她别无选择，只得无可奈何的同秦小弟一般时不时的食用那盐砖的粉末，充当盐来使用。

原本她还担心这样不加调味料做出来的螃蟹，味道会不大好吃，但是想想以前螃蟹这东西，它就是清蒸它也是好吃的，再坏也坏不到哪里去了。

不过现如今一看，这螃蟹哪怕是干炒着，香味也如此浓郁，味道大概也不会坏到哪去了。