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首发：~第28章 惊喜的鮟鱇鱼咖喱锅
如果现在点评的人不是大名鼎鼎的苏庆瑄苏老，他可能就直接上去指着鼻子嘲笑了。
但是恰恰相反，回应苏庆瑄的并不是张训想象中的疑惑和嘲笑，而是许荣进和辛淑的频频点头。
“我懂！我懂！就是这种感觉！我刚刚就有这种感觉，可是不知道该怎么说！不愧是苏老！”
辛淑评论完，立刻抄起筷子继续干饭了。
“就是人情味！这道料理是有温度的，是有厨师的感情的。食客感觉到的不仅是料理本身的热度，还有厨师带给他们的温暖！”
许荣进喝了口茶，示意“中场休息”一下，一会继续干饭，并对郑庶的鱼锅做出了后续评价。
感到稍微有些饱了，辛淑才回忆起来自己要拍照的工作，立刻拿起相机对着仅剩一半的鱼锅开始了拍摄。同时她也向郑庶询问道：
“请问郑大厨，您是怎么想到将鮟鱇鱼锅跟咖喱结合在一起的呢？”
郑庶端着放有三个小碗的托盘来到了评审席前：
“这些农家蔬菜和辅料的质量越高，它们的甜味、涩味也就是它们本身的味道越鲜明。也正因为这样，不管是咖喱火锅还是鮟鱇鱼锅，单独拿出来跟这些配菜都很难融合。
因为咖喱、鮟鱇、农家蔬菜它们每个都是特色非常强的食材，单独拿出来自成一体，却很难做到1+1＞2的效果。
但是几年前，在东南方的沿海地区，我从当地的渔民那里得到了最优解。当地人发现，用鮟鱇鱼肝做成的锅底能在活用各种香辛料风味的同时，将其他蔬菜的风味都结合在一起。
经过多次的实验后，呈现在各位面前的就是这道‘鮟鱇鱼咖喱锅，第一阶段’。”
本来在默默听郑庶讲述的三人，听到郑庶最后一句话，一下子都坐直了身子。
“第一阶段？什么意思？郑小子你还藏了一手是吧！赶紧拿出来！就是你小子端着的这三个碗是吧？”
看着身旁的许荣进对郑庶的“呵斥”，辛淑跟苏庆瑄都不由笑出了声。但此刻，他俩的心里也非常期待郑庶盘中的小碗里是什么宝贝。
“抱歉三位。这是这口鱼锅搭配的火锅蘸料，请用！”
三口小碗里是一样的蘸料：新鲜的白萝卜加上芥末、小葱花、果醋磨成的萝卜泥。
苏庆瑄首先尝了一口萝卜泥。
“酸甜口，回口是芥末的呛辣，再加上新鲜白萝卜的清爽，这确实是绝佳的鱼锅蘸料！”
而另一边的辛淑，已经迫不及待地夹起一块鱼肉，沾着萝卜泥送入口中。
“嗯！酸甜可口！清爽解腻！搭配上洗饱了汤汁肉质嫩滑弹牙的鮟鱇鱼肉，堪称绝配！极品！”
尝完萝卜泥的苏庆瑄又一次助长了食欲，于是又在鱼锅里进行了一波扫荡。
“单就这个鱼锅，老朽只能给75分。但是加上这个蘸料，相辅相成，浑然一体！老朽不给你90分都对不起吃这么多了啊哈哈哈哈！”
许荣进多年来跟郑庶的关系如同一家人一般，他也毫不客气地对郑庶指指点点道：
“你小子，老是爱玩这种花样。以后有什么就一股脑全拿出来别藏着掖着！少搞这些惊喜，什么第一阶段第二阶段的。”
听到这，郑庶的眼神突然开始飘忽不定，犹豫几秒后开口：
“其实，许叔，我还准备了‘第三阶段’……”
“还有？！”
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