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首发：~第25章 四喜丸子
一旁看热闹的人倒不觉得有什么，只是童掌柜脸色微变。
外行看热闹，内行看门道，这小娘子是有备而来。
四喜丸子和文思豆腐童掌柜都知道，这两道菜看似寻常，却大有来头。
四喜丸子属于鲁菜，由四个色泽金黄、香味四溢的肉丸子组成。寓意人生福、禄、寿、喜。常作为喜宴、寿宴中的压轴菜，取其吉祥之意。
普通人容易认为四喜丸子就是红烧狮子头，四喜丸子必须是四个，这样福、禄、寿、喜才齐全。
童掌柜暗哂，小娘子这是以为他们清风楼会少做或多做一个丸子，掉坑里么？这道菜他很有把握。
至于文思豆腐，这是一道御制名菜，也有着悠久的历史。是一个叫文思的和尚做给皇帝吃的，皇帝吃后龙颜大悦，于是给这道菜赐名叫文思豆腐。其实就是什锦豆腐羹。
但是淮扬菜及其考验刀工，要将一块嫩豆腐切成一万多条细丝，并且豆腐要切的细可穿针，才算是真正的文思豆腐。
至于第三个菜，酸菜鱼，童掌柜却从来未曾听说过。
单听名字，似乎就是酸菜和鱼煮在一起，如果是川菜，应该还有些辣味。
掌柜的点点头，叫小二到后厨去报菜名。
苏浅和陆云祺安静的坐在位置上喝茶，一旁的食客们不时朝这边看，等着看热闹。
苏浅在大齐生活了一段时间，因为有心开一间酒肆，也对这边的风土人情做了不少了解。
她打听到这里的菜系和华夏一样，也分为川、鲁、粤、淮扬四大菜系。
四喜丸子和文思豆腐历史悠久，清风楼如此有名，定然会做，但是酸菜鱼却是近代才有的菜式，他们不一定会做。
而且关于另外两道菜，苏浅也有自己的打算。
今日能来酒楼吃饭，墨儿十分高兴。他这段日子比从前活泼大胆了不少，在桌子旁转来转去。不时催问：“娘亲，菜快上来了吗？墨儿饿了。”
苏浅笑着安抚了他几句。
时间一点点过去，孩子确实饿坏了。
陆锦墨看向店小二问：“你们这里上菜怎么这么慢呀，我娘这会儿都能做完一桌子菜了。”引得旁人一阵哄笑。
被一个孩子挤兑，掌柜的脸色也不太好看，对小二道：“去后厨催催。”
小二黑着脸去了后厨，倒不是清风楼上菜慢，而是这两道菜都要花不少功夫，尤其是那文思豆腐，要把豆腐、蛋皮、青菜等切成细丝，淮扬菜是十分考验刀工的。
又因为有人上门踢馆，厨子不敢怠慢，因此速度才慢了些。
四喜丸子和文思豆腐已经做好了，但是这酸菜鱼，大厨却是没听过。
厨房里有四个大厨，分别负责四个菜系。
另外两个已经把苏浅要的菜做出来了，但是做川菜的大厨却犯了难。
酸菜鱼？这名字听着十分简单，可他从来没做过。
但是他人家都上门踢馆了，他又不敢说自己不会做，只能硬着头皮做了一道酸菜鱼汤，将整条草鱼放入了酸菜汤中，看着倒是有模有样。
两菜一汤端上来，苏浅的眼中就闪过一丝愉悦。
童掌柜则绷着脸，看似面沉如水，实则心里有几分紧张。这道酸菜鱼从来没客人点过，不知道是不是这么做的。
不过就算一道菜不对，其他两道他还是很有把握的。
这时候清风楼里里外外已经围了很多看客，有些是原本就在这里吃饭的，有些则忽然不知从哪里冒出来。
原来清风楼是在清水镇是当地一霸，那些看热闹的但是清风楼的对手叫来的。
自从清风楼在清水镇开业之后，其他几家酒肆的生意都被挤兑得没法做。
童掌柜喜欢玩阴招，比如私下派人败坏其他酒肆的名声，派几个混混在菜里面加两只苍蝇，故意寻衅滋事。
还设计挑衅，摘了不少其他酒楼的幌子。
童掌柜在京城里好像还有座大靠山，弄得当地的其他酒楼敢怒不敢言。
今日听闻有人来清风楼砸场子，其他几家酒楼的掌柜要么亲自上阵，要么派人来看。
正在茶馆中喝茶的宋青山，见茶馆小二兴冲冲的跑进来高声对掌柜说：“掌柜的，真有人去清风楼砸场子了。那姑娘我认得，就是乌雀巷卖卤肉的小娘子。”
宋青山闻言一怔，自从上次和苏浅不欢而散，他已经许久没见过她了。
人性总是如此，对于唾手可得的东西不知道珍惜，真有一日失去了，或者被别人惦记上，宋青山又觉得心心念念，患得患失。
他还“偶尔”路过乌雀巷去看了一次，那日苏浅不在那里。
清风楼是当地一霸，他们背后的主子不是寻常百姓得罪的起的。
普通人可能不了解，但宋青山作为清水县的县丞不久前刚刚接过一个案子。
是一家酒肆的老板状告清风楼的童掌柜，说他勾结当地恶霸，打伤他酒肆里的大厨子，导致他们酒肆不能推出新研究的菜式，影响了生意。
本来这倒不是顶天的命案，宋青山打算派人调查清楚，秉公执法。
谁知县太爷暗示宋青山不要管清风楼的事，只要不出人命，对那些小打小闹就睁一只眼闭一只眼。至于受害者，县太爷好言安慰几句，就打发他们回去了。
现在听说苏浅和清风楼的人对上了，宋青山不由自主起身，快步朝清风楼的方向走去。
清风楼里，苏浅和陆云祺面前已经放了两菜一汤，都是刚出锅的，还冒着香气。
清风楼的大厨们倒也不是徒有虚名，都有两下子。
代表福禄寿喜的四喜丸子，金黄饱满，带着一股肉香。文思豆腐看起来也像模像样，只是那酸菜鱼汤……
苏浅抿嘴一笑，拿起筷子开始试菜。
美人一笑，灿若星辰，旁边的人都看呆了。更有人伸长脖子，从店外往里看，想看看到底是谁家的小娘子这么大胆，敢来清风楼砸场子。
输了费银子不说，就算是赢了，她能顺顺当当在清水镇立足吗？
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