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首发：~第266章 司马衷不傻（78）
小丫头想要挑食，仰起脸问道：“姨父，这个是不是有很多鱼刺的？”
“有刺，但已经炸酥了，吃不扎嘴。”萧靖先夹了两块尝尝，果然不用吐刺，“小火盆要不要尝尝？蘸点盘子里酱汁，够味。”
“那我试一块最小的。”
小丫头有些胆怯，扎嘴的鱼刺叫她害怕。但姨父送给她扭扭车，还带她吃炸鱼鳞，在她心里是个好人。
好人是不会骗人的。
小孩握着筷子，选了一块炸得最小的鱼肉，只有象棋大小。这块是金黄色的酥炸鱼块，沾了酸甜口味的梅子酱（类似番茄酱），是太子想吃麦当劳炸鳕鱼的替代品。
江河里大鱼比起海洋里大鱼，也丝毫不差。
青鱼的肉质细嫩，裹上面糊炸得发酥，吃起来也很香。小丫头惊奇地发现，虽然她还是能感觉到鱼肉里面有刺，但讨人厌刺变了，它不扎人。
可以嚼一嚼咽下去。
喜小火盆大眼睛都眯起来，夸奖道：“好吃，姨父没有骗人！”
在这三个口味的鱼块中，小丫头对传统口味的红烧鱼没有多热情，反而恋上了糖醋鱼。因为这一道菜甜味很足，甜甜鱼肉很香啊。
郭夫人也喜欢
，原来鱼肉还能做成这样的口味，她感慨道：“这用多少糖去配啊。”
“家里也不是吃不起，要是娘爱吃，等会儿我写下方子，以后府里也可以做。”
萧靖吃糖醋鱼，觉要是换成鳜鱼，应该会比青鱼更好吃一些。用刀在鱼身上划出类似松子纹路，炸成松子鱼，淋上糖醋汁，一样的鲜香美味。
下面端上来的香煎鱼饼和凉拌鱼皮，就更不必说了，绝对没刺。
鱼肉剁烂混合蛋清和淀粉，在盆子里被摔打起胶发粘。再在小锅热油煎香，外表焦脆，口感弹牙。
还有一整条大青鱼的鱼皮，富有韧性，用冰水镇过一遍之后，入口冰凉。在盘子里撒点白芝麻和香菜，低两滴麻油拌匀，爽口得很。
刚吃了点炸鱼煎鱼，嘴里有些油腻，来两口凉拌鱼皮，立刻就清爽多了。
张嫣就很爱吃这拌鱼皮。
她之前怀孩子，都不能吃冷食。如今出了月子，她身体养得不错，终于能多吃几口凉菜。滑溜溜鱼皮被吸溜到嘴里，嚼起来反而是爽脆。
太子妃娘娘评价道：以后遇到有大鱼，也可以这么做。
但大鱼不常有，还是吃好眼前最重要。
凉拌鱼皮好吃，但吃多了肚子容易凉。
这时候滚烫的酸菜鱼就来救命了！
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