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首发：~第285章 热菜项目结束
每道菜前面也会摆上写有制作厨师和菜品名称的牌子。
心里感觉这样有些多此一举、十分滑稽，选手们还是很配合赛会的安排。
各自都提前把自己想要说的介绍写在纸上交给了那些服务员们。
比赛时间已经结束，菜也陆续摆到了大厅里的桌子上。
之前在各个厨房观看厨师烹饪的领导嘉宾和评委们也集中到了大厅里面。
这时候，有服务员送上单独的小碟儿和筷子。
方便这些人品尝制作出来的作品。
每桌也有一个服务员在服务，给那些习惯分食的歪果仁在观赏过整体造型后对菜品进行拆分。
杨振兴刚才的大翻锅表演给不少人留下了深刻印象。
所以不少人都选择先来品尝他制作的锅塌黄鱼。
“这道菜虽然摆盘没有其他作品更精致讲究，只是把一条鱼摆在了盘子里没有额外装饰，但美味是实打实的。”
“鱼肉在鸡蛋的衬托下，香、甘等味道完全凸显，而且口感柔和绵软，鲜咸适口，回味悠长。”
“刀工很扎实，鱼刺全部剃掉，同时没有破坏鱼肉的纤维，整个菜的造型很完美。”
“确实，如果加上大翻锅的技巧，这道菜可以说十分成功。”
锅塌黄鱼没有出乎预料得到了嘉宾评委的好评。
不过拔丝苹果，相比之下就稍微差了一些。
“在这样的比赛里选择拔丝菜需要很大的勇气。”
“没错，中间耽搁时间太久，糖的温度降低，已经拔不出多少丝儿来了。”
“不过在这道菜上摆放几圈提前拔好的糖丝，这个做法很聪明。”
“取巧罢了，吃拔丝菜拔丝的乐趣占了很大比重，缺少了乐趣，跟失败无异。”
评委们的点评倒也十分中肯。
毕竟上菜之后这段时间间隔的太长了点。
本来拔丝菜就应该是做好之后立马端上桌，然后客人立马吃才行。
只能说杨振兴在赛前菜品的选择上犯了不大不小的失误。
而杨兴盛和他的师弟因为没参加过烹饪比赛，也没有及时在赛前进行指正修改。
相信这次吃了亏，下次杨振兴就不会再犯同样的错误。
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