第727章 隐藏的内幕(2/2)

首发：~第727章 隐藏的内幕

口号喊得震天响，结果什么本事都没有，徒增笑话。

心里瞬间想了很多东西，但三个人以为杨振兴是想让他们帮着引荐介绍一些川菜大师。

于是郑山先开口问道：“振兴，你的意思是想让我们帮忙引荐认识的大师吗？”

闵德行随后附和道：“现在我们几个也是川府烹协的会员，倒也有几分薄面，多少还是能帮上一些忙的。”

两位老大哥都表态了，关威自然不能落后，也说道：“就算能引荐的大师不多，我至少也能请我师父和师哥他们出来交流一番。

相信我那些师哥知道能跟黄子云大师的高徒进行交流，都不会拒绝这个机会。”

看到几个人误会了自己的意思，杨振兴尴尬的同时，心里也很温暖。

他没有直接拒绝几个人的好意，委婉的回答道：“谢谢三位老大哥愿意帮我引荐大师，算上来之前我师父让我拜访的几位大师，相信这次一定会有不小的收获。”

郑山仨人闻言脸上也是尴尬不已。

他们这才想起来，杨振兴跑到川府来游学，人家师父怎么可能会没有安排？

川菜泰斗认识的关系，哪里是他们几个人能比的？

还没等几个人想好接下来该怎么开口，就听杨振兴接着说道：“其实来之前我师父隐约的提醒过我，说咱们这边派系林立，彼此之间故事很多。

我久在京城，人生地不熟的，对这些行业内的秘辛不是那么了解，所以想向几位老大哥打听打听，别回头我再犯了嘛忌讳。”

听杨振兴这么说，几个人立马忘了刚才的尴尬，注意力全都拉到了这件事情上面。

其实杨振兴说一点也不差，川菜厨师从几代之前，互相之间就有许许多多事情。

即使不在川府，在别的地方的川菜大师之间，也都有说不清道不明的地方。

比如杨振兴的师爷罗国荣，师从王海泉大王师傅和黄派川菜创始人黄敬临。

被调到京城之后，罗国荣大师根据黄敬临大师姑姑筵里的名菜‘开水豆腐’基础上，创新出了‘开水白菜’这道菜，成为国宴上的精品。

后来有人说‘开水白菜’其实并不是罗国荣大师或者是黄敬临大师开发创造的，而是另一位川菜掌门人陈松如大师的作品。

陈松如大师师承何处早已不得而知，但最常见的说法是他十二岁开始在饭店当学徒，然后自己偷学到的手艺。

后来博采各家之长，潜心钻研，形成了自己的风格，在59年调入京城四川饭店工作，成为重大国事宴会主厨。

为什么说‘开水白菜’是陈松如大师的作品呢？

因为周总理经常到四川饭店宴请国内外来宾，十分喜欢陈松如大师做的‘开水白菜’。

后来周总理去沪市视察工作，吃过饭后说道：“开水白菜还是四川饭店的好。”，这一下子名声立马就传开了，沪市众多大饭店先后派人进京切磋技艺。

罗国荣大师在动荡年代因为贺老总的关系早就历史，陈松如大师也在93年驾鹤西去。

老一辈的都不在了，后代徒子徒孙可以说在这件事情上经常争论不休。

通过这一件小事，管中窥豹，就能明白川菜厨师之间到底有多少纷争了。