古早文炮灰不干了(美食)

第19章 粢饭团(2/2)

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首发:~第19章 粢饭团

这里早膳偶尔会用咸鸭蛋下粥,因此找来并不麻烦。

宋婉之前也用过一次,滋味不错,朱红色的蛋黄口感沙,油脂丰富,香味浓郁,一顿下来食欲都好转不少。

这次做粢饭团所选择的口味,也有这一个因素在。

人多力量大,很快所有的肉块化为一根根细丝铺在瓷盘上,看起来体积比刚刚大上不少。

接下来调味、炒制的环节最关键,宋婉不想假手于人,拿着盘子就朝灶台走去。

对着灶口的丫鬟说:“可以烧火了。”

然后起锅烧油,把所有的肉丝全部倒进去,加入盐、酱油、料酒和白糖,一起翻炒。

同时对着烧火的丫鬟说:“要最小火。”

随着温度的上升,肉丝里面含有的水分逐渐蒸发,肉丝越来越蓬松,颜色也由之前的发白到现在的微微发黄。

观察肉松即将可以出锅时,宋婉拿起一盘准备好的咸蛋黄,全部倒进锅里,与肉松均匀搅拌,让每一根肉松都能裹上咸蛋黄。

最后再来上一把白芝麻,齐活!

之前原本轻视宋婉的人,在这一刻纷纷痛恨自己眼瞎。

尤其是之前主动离开现场,去说闲话那群人,只恨自己没看清刚刚的步骤,不由得深吸几口气,试图勘破香味中的谜团。

谁能够想到,寡淡的肉块简单一炒,就能散发出如此浓郁的香味?

宋婉看着眼前的咸蛋黄肉松也是满足感满满,承诺宋皓的粢饭团总算是有着落了。

至于其他的东西,还是明天准备新鲜的比较好。

转头吩咐李婆子明日需要的大米、糯米和发面,还有花生、瓜子、黑芝麻、核桃仁、杏仁和红糖。

另一边,宋皓从来没有觉得自己有一天如此期待回府,最后一堂课时就躁动不已。

这让坐他身后的李明诲是啧啧称奇,谁不知道宋皓一向用功,还不等他查问原因,下课钟声一响,宋皓就撒开腿往家赶。

李明诲看着自己伸出去地手,尴尬地收回来,嘴巴也尴尬地闭上。

这一幕刚好被原本转头想和宋皓交谈几句,主要是想打听未来三嫂信息的江遇看到。

两人默契地对视一眼,下一秒立即错开眼神,收拾书箧归家。

一回到府上,宋皓立马朝挥墨询问:“今日阿姊可有送来什么?”

挥墨笑意愈浓,激动地说:“今日大小姐院中的粟玉姑娘可是送来好大一食盒的流心绿豆糕,说是放在冷一点的地方可以保存就一些。奴才就把东西放到书房的冰鉴旁。

听闻这次数量极多,大小姐院中的下人都分到几块,不知奴才可否……”

挥墨刚把期待地眼神转向宋皓的方向,就被眼前空荡荡的画面所惊愕,脑中不由发问:人呢?

早在挥墨说出糕点所在,宋皓就迫不及待往书房赶,尤其是听到真的是自己提出的流心绿豆糕,一颗心就像是浸在蜜里。

一推开门,就看到庞大的食盒,这下他靠近的脚步反而慢了。

等到打开时,瞬间释放出的香味令人食欲大开,他捏起一块放进嘴里,和他梦中的味道相差无几。

流动的内陷顺着喉咙滑落,细腻的奶香绿豆外皮更是唇齿留香。

说实话,他在真正品尝到眼前美味之前,还以为昨天所发生的一切,只是他一场不实际的梦。

现在一颗心终于是落到实处,一想到明天还有其他好吃的,更是恨不得立即进入梦乡,只要一醒来就是明天。

由于宋皓上学的时辰很早,宋婉也是早早起床,争取在宋皓出门前把吃食送到他手上。

一来到小厨房,立即被里面弥漫的蒸汽所惊到。

李婆子这次主要是主持大局,并没有参与到制作当中,一看见宋婉立马上前禀告进度。

“小姐吩咐的大米和糯米已经蒸熟,现在正在摊开散热,热气有点多。您所说的花生、瓜子、黑芝麻、核桃仁、杏仁和红糖也一起碾碎放好,请问接下来需要奴婢做什么?”

“发好的面在哪?待会儿需要做油条。”

“在这,您看。”

李婆子掀开上面的棉布,露出一盆发好的白面。

宋婉随手往面团一撩,下层的面呈现出蜂窝状,看起来发的程度刚刚好。

她也不继续拖延,直接往案板上撒一层干面粉,接着把发好的面团放在上面揉,排干净气体。

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