天才一秒记住【迦南小说网】地址：https://m.jnweishang.com
首发：~第21章 欲仙欲死
每一次捶打，都会让热辣辣的干辣椒变成碎末，越来越细碎。
辣味飘香，一条街都是陆家的辣椒味。这让不少人对陆家饭馆产生了一点好奇心和好感。
街坊们又听说，如今是陆湛当大厨，手艺了得。看来陆家是否极泰来，要发财了。
烧开后冷却。
陆明羽怒吼一声，“陆湛，把门关上。咳咳……”
“好！”
陆湛蹲在院子里，卖力的捶打干辣椒。
又辣又香，就问你受得了吗？
陆湛掐着时间，等油温降了四成多的时候，果断端起锅，将整锅的油倒入辣椒粉里面。
陆明羽大手一挥，很干脆地说道：“辣椒我买回来，豆瓣你自己做。”
干辣椒终于炒好，装在竹制筲箕里，趁热赶紧倒入鎚窝里。
将辣椒粉放在不锈钢盆里面，放入盐巴，酱油，先将辣椒粉调和。
陆明羽用筷子蘸了点来吃，不得不承认，陆湛就是比她强。比起陆湛的红油辣椒，自己做的根本没资格拿出来。
趁着客人还没上门，陆湛又炒了一盆臊子，用来做臊子面。
接下来，陆湛要做红油辣椒。
过两天，等泡菜水入了味道后，就可以放入豇豆，泡椒，朝天椒，青菜，萝卜等等，一切可以用来泡着吃的蔬菜。
黑客，棉花，还有葫芦娃，三只闻到臊子香味，都跑了进来。
陆湛也是全副武装，带着口罩，眼镜，屏住呼吸，慢悠悠地翻炒干辣椒。
陆湛打算下午没那么热的时候，去菜市场看看，买三条小鱼仔回来煎给它们吃。
陆家饭馆一共摆了六张桌子，每张桌子都有一个装着红油辣椒的调味瓶。
到最后，就成了辣椒粉。
陆湛舀了三勺臊子，配上米饭，分别装在三个饭盆里。另外还拿了一个不锈钢汤盆，装了半碗骨头汤，放在三只面前。
这就是三只的午饭。
陆湛将六个调味瓶收了，把里面的红油辣椒一倒，调味瓶清洗干净，将自己刚做好的红油辣椒装入调味瓶里面。
之前一直放在楼梯间里面吃灰，直到昨天才被陆湛翻出来，得以重见天日。
可是市场买回来的辣椒粉，无论怎么做，味道就是差一点，吃不到小时候记忆中的味道。
油的温度太低，则不能入味，吃起来一股子菜籽油味道，完全没有红油辣椒的香味。
有了辣椒粉，接下来就是做红油辣椒。
干辣椒剪好，然后将铁锅烧热，放入菜籽油，调整火候到最小，将剪好的干辣椒放入锅里炒。
董姐捂着鼻子，临离开的时候，又喊道：“陆湛，红油辣椒做好后，记得给我留一点。”
这鎚窝还是个老古董，年龄比陆明羽还大。
陆湛将泡菜坛子用热水清洗了几遍，放在太阳下晒。
这一炒，整栋楼都弥漫着呛鼻的辣椒味。在觉得呛的同时，又有一种辣椒的香味钻入鼻腔，让人欲|仙|欲|死。
制作红油辣椒，全用朝天椒味道不正宗，得加点别的品种才能做出那种闻起来香，吃起来更香的红油辣椒。这样的红油辣椒，一小碟，就能吃完一碗饭，美味！
先把朝天椒剪成两段，筛一筛。
陆湛说道，“我们自己晒辣椒，味道肯定更好。”
食颜而肥提示您：看后求收藏（迦南小说网https://m.jnweishang.com），接着再看更方便。
