首发:~第195章 英国的黑暗料理?
罗沙琳德帮小姑娘拍照的同时,吴前愕然的发现了一对好基友,戴维和鲍尔正坐在30米外的木椅上揽着肩膀有说有笑,眼光始终游离在自己这边,不知道的人会以为两人在看风景谈笑风生。
餐厅内唯一的包间有人用餐,吴前和罗沙琳德被安排在一处景致非常好的窗户边。康纳自然不可能跟着一块到这里来就餐,他自己找了个地方吃饭去了。
“略微会一点,boss。”罗沙琳德答道,简单的骑乘她没有问题,但要完成马术中那些高难度的动作就不行了,毕竟没有专门的练习过。
小费由罗沙琳德支付了50镑,因为吴前身上木有现金……
吴前虽然对伦敦的美食一窍不通,但还真对“肥鸭餐厅”有所耳闻,美誉为全世界最好的餐厅之一,于1995年开设,餐厅位于伦敦西部伯克郡的一个村庄内。
“oh no,尊敬的吴先生,您不考虑一下科林西亚酒店的餐厅吗?也非常不错的。”康纳在科林西亚干了很多年头,非常有归属感,很尽职的推销了一下。
海德公园内游人如织,吴前和罗沙琳德漫步其中,蓝天白云之下非常的惬意,草地上时不时有松鼠嬉闹,对游人丝毫不惧,好似早已习惯和人类和平相处。
虽然米其林二星的餐厅没有三星那么多讲究,可最基本的提前预定还是有必要的,不然等上菜就要等一个多小时,非常难受。
海德公园的路分了自行车道和人行道,旁边还训练马术的场地,此刻正有几名男男女女在骑师的指导下踏马而行。吴前饶有兴致的看着几匹身姿雄健的高头大马,心中有些兴趣。
罗沙琳德看了看吴前,没有再拒绝,迈着优雅的步子走到椅子前坐下,道:“boss,您太客气了。”
吴前恍然,按照这个意思,哪怕出了高价钱去到餐厅,人家也没有食材来招待。三星米其林餐厅的各种名堂不少,有的餐厅要求一定要穿正装才允许入内,有的只接待双数客人,比如2、4、6这样,有的则是限量供应,先到先得。
还有用白兰地加糖浆烤制的菠萝包,章鱼爪,鸭胸肉,扇贝,三文鱼,英式红烧肉,奶香牛排……甜点是太妃糖塔,摆盘就像艺术品一般别致。最后侍应推着小车走来,为吴前和罗沙琳德献上了一份炫酷的网红液氮冰激凌。
dbhb餐厅内设计采用天然材料如木材、皮革和钢铁,参考历史工艺,同时营造一种时尚现代的感觉。整体中规中矩,颜色既不是清雅路线也没有视觉冲击感,整体不够明亮,微微有一种土豪既视感。
“吴先生,如果您想吃英国菜,我隆重的向您推荐一家今年刚摘取2星米其林殊荣的餐厅,dinner by heston blumenthal餐厅,这家餐厅主厨阿什利师从heston blumentha,赫斯顿绝对算得上英国国宝级大厨。
按照米其林自己的说法,一星代表同类别里非常好的餐厅,值得一尝其味。两星代表绝佳的厨艺,值得绕道前往。三星就不得了了,代表登峰造极的烹饪艺术,值得专程前往。无论什么技艺,只要到了艺术级别,都很了不起。
库克斯租的是一辆深蓝色的劳斯莱斯幻影,看上去很沉稳,但却不显得十分张扬。吴前坐到车上看了一下时间,下午2点多,他对库克斯道:“去大英博物馆。”
“用现代手法演绎英国古代食谱,这件事情本身就很有意义啊。”吴前站在门口回望一眼餐厅,迈步朝着不远处的海德公园走去,两个字总结这一顿饭,满意。
菜品很多,每一份都精致如艺术品,有些令吴前大感惊奇。
吃完饭后自然不能立刻坐车离开,餐厅就在英国最大的皇家公园旁边,顺其自然的就游历一番。
安静的车内,康纳甚至可以听到詹姆斯·梅在电话中的咆哮声,他知道,如果不是关系很不错,不可能用这种语气交流,他心中百思不得其解,一位天朝年轻人怎么就和三个英国老头玩在一起了。
小姑娘鼓着腮帮子看向吴前,有这么举例子的嘛!
海德公园是伦敦最知名的公园,占地360多英亩,原属威斯敏斯特教堂产业。十八世纪前这里是英王的狩鹿场,1851年,维多利亚女王首次在这里举办伦敦国际博览会。
吴前笑道:“在酒店吃饭有得是机会,既然出来了,就在外面吃吧。”
虽然近些年来,天朝有些餐厅也在朝着这份殊荣努力,但时至今日,天朝魔都在2019年只产生了1家3星,8家2星和25家1星,差距很大。
吴前一般不喜欢逛博物馆,他自认不是一个很有历史涵养的人,但大英博物馆绝对要去一趟。世界四大博物馆之首的名头绝对不是开玩笑的,它是世界上规模最大、最著名的博物馆,藏品之多令人咋舌。
spiced pigeon辣烤乳鸽,鸽子皮酥脆入味,肉质嫩滑无比,毫无腥味。
吴前感觉有些别扭,他拍了拍罗沙琳德的肩膀,道:“让我来试试这种礼节吧。”
“绅士的礼仪,不分高低上下级,总统不也会为女士挪椅子吗?”吴前坐回座位道。
米其林评判一间餐厅的指标有6个:原材料的素质、不同味道是否很好地融合、烹饪技术、烹饪的创新性、是否物有所值、烹饪一致性。
“康纳,介绍几家米其林餐厅吧,到吃饭的时间了。”吴前道,在国内,米其林不太好用,天朝的菜什么时候也轮不到法国人来说了算,但到了国外,自然要相信最具权威的《米其林红色指南》了。
吴前心中感慨,到底是欧洲人弄得玩意,仅仅是伦敦就有这么多家米其林餐厅。
吴前略微感到遗憾的是季节,9月的海德公园内有些草木已经开始泛黄,若是在春夏两季来到海德公园,满眼都是清新的绿,宽阔的视野和纽约中央公园一样,它让都市人充分与大自然接触,使人们的身心得到抚慰。
康纳很高兴吴前愿意品尝英国菜,现在很多人都说英国无美食,其实并不是英国无美食,只是英国的美食没落了,近几十年有不少厨师正在疯狂的挖掘着英国历史上的美食。
天空的云漫不经心的飘飘荡荡,河水像油画一样安静,和平鸽步伐慵懒的在草坪上漫步,从躺在草坪上的人们身边走过,虽然四周围游人不少,但吴前感觉心灵非常的宁静。
吴前从后面拍了拍罗沙琳德的肩膀,道:“风和日丽,乾坤朗朗,你看她像是能伤害到我的样子吗?漫说是你了,我一拳过去都能把这么可爱的小妹妹打昏迷,信不信?”
公园最北端的小花园被称为意大利花园,其实和意大利半毛钱关系也没有,整体布局十分精致,也是游人较为喜爱的场所。
侍应引领吴前两位走到餐桌旁,罗沙琳德快步走到吴前那边将椅子往外拉出,方便其就坐。这个举动让侍应愕然了一下,暗道这位天朝先生真是太不绅士了,怎么还能让女士来挪椅子,他可不知道吴前和罗沙琳德的关系。
比如餐厅的镇店之宝,meat fruit肉水果。一枚栩栩如生的柑橘搭配一片金黄酥脆的烤面包片。
吴前对罗沙琳德打了个眼色,让她代劳,高冷的模样让小姑娘瘪了瘪嘴,是自己不可爱了吗?这位老乡真的是傲娇呢,一点面子都不给,她在心中娇娇的哼了一声。
站在一旁的侍应虽然听不懂中文,但他从罗沙琳德对吴前的态度可以看出,两者之间上下级关系非常明显。
康纳遗憾的点了点头,道:“吴先生,2019年米其林的评选中,伦敦一共有3家3星餐厅,10家2星餐厅和58家1星餐厅。我着重为您介绍一下3星和2星的餐厅吧……”
这些标准并不适用于天朝烹饪。比如米其林讲究的烹饪一致性,一位厨师将同一道菜反复做100次,在口味上不会有明显波动,这就是烹饪的一致性。
罗沙琳德熟练的处理起吴前交给她的任务,电话拨通后用一口流利的英式英语与对方交流起来,交谈之间吴前简单的和詹姆斯·梅打了个招呼。
餐厅会根据客流纪录准备好一部分meat fruit,如果生意忽然很好,meat fruit卖没了就真的没了,只能说一声遗憾。
觉得面包片好吃还可以免费续,不过考虑到这只是前菜,吴前并没有继续吃面包片的打算。
罗沙琳德将侍应的话翻译给吴前,吴前点头表示没有问题。
这会,一位华裔小姑娘朝着吴前跑来,手中举着一架单反。小姑娘在离吴前还有10米的时候,罗沙琳德就做出了反应,身子轻飘飘的一侧,瞬间将吴前挡在了身后。
这一顿饭让吴前想起一部动漫中的情节,中华小当家为了还原数十年前的一种烹饪工艺,日思夜想之后终于成功的那种成就感,他想,这家餐厅的主厨阿什利和他师傅赫斯顿当初也是那样的吧。