第77章 第七十七章 浆浆津果干(2/5)

首发：~第77章 第七十七章 浆浆津果干

尤其如今物资紧缺，普通人家生娃做月子，弄点红糖都不容易，更何况把糖类放在处理这样酸涩的野果上？

家里囤着的那点儿白红糖，哪家哪户不是留着招待客人，或者生病补充营养。

明霞把浆浆津果实采摘回来第二天，就将它们放沸水里捞过，去掉一部分的苦

涩味道，然后在虚拟购物平台上，买了一份人工糖精。

人工糖精一份五小包，每包三克，一共两块五角钱。

人工甜味剂糖精钠很早就应用在各类食品中作为添加剂使用，它的甜度是白糖的五百克，果脯蜜饯，腌制蔬菜，面包糕点饮料，爆米花饼干，许许多多的食物中，都有添加人工甜味剂。

在未来几十年之后，人工添加剂的名声显得不太好听，跟它们沾上边，总会让人嫌弃，比天然食物低了一等。

但实际上，少量的甜味剂摄入，并不会对人们身体造成影响。

明霞记得，在以后糖油泛滥的年代，一部分甜味剂，取代白糖，蔗糖，果糖，成为肥胖人群的代餐糖类。

所以，明霞如今用分量不多的甜味剂腌制浆浆津果实，能去除浆浆津果实里的酸涩味道，并不会对食用者有危害。

明霞从阿依小山那儿借来了一个大木桶，开始了处理浆浆津果实的过程。

为了更好的入味，更彻底去除浆浆津果实里的酸涩味道，明霞采用多晒多腌制的方法。

刚刚过水的浆浆津果实，全部铺在打扫干净的大岩石上晾晒，风干之后，再加入少量清水，用甜味剂和盐巴腌制入味，再风干晾晒，再腌制入味。

因为集体出工浇水，明霞只来得及完成第一天的腌制晾晒，其余的工作，都是大花四个小姐妹合力共同完成。

对农作物来说，久旱无雨的糟糕天气，但却非常适合制作浆浆津果实。

天一直不下雨的时候，明霞天不亮揣上一包地瓜干下山，那时大花她们尚未将浆浆津拿出去晾晒。晚上拖着沉重步伐爬上山的时候，身上披着月辉星光，在外面晒了一天的浆浆津果脯也早就被大花姐妹们收进屋子里。

这种明霞在上一辈子从来没有见过的果实，到底能制作出什么样的果脯，明霞心里也没数。

她之所以尝试，是根据上一辈子的经验，很多用来制作果脯蜜饯，新鲜果实味道都偏苦涩或者酸涩，果实水分较少，糖分少，肉质厚实，比如青梅，橄榄，油甘，青李等。

这样的果实加工

处理而成的果脯耐储存，口感更耐咀嚼。

从她的判断观察来看，浆浆津果实从各方面的条件来看，都是非常适合制作果干果脯。

这样的日子，一直持续了半个多月，干旱天气被一阵瓢泼大雨终结，所有人才心头松快，苦了许久的脸上，露出由衷的笑容。

淅淅沥沥不断的雨滴里，集体大队给所有村民放了两天假，明霞终于可以不用天不亮赶着下山出工。

她一口气睡到自然醒，才伸了一个懒腰，揉着发酸的肩膀，慢慢起床。

大约是听到她屋子里的动静，大花细细的声音从门外传进来。

“娘，你起来了？”

“是呀，我起来了。”明霞笑着应了一句。

睡眠是恢复精气神的良方，经过一个晚上的沉睡，明霞说话的底气都踏实了。